Fransa tarihinde büyük bir partiden cumhurbaşkanlığına aday gösterilen ilk kadın unvanını taşıyan Fransız Çevre Bakanı Segolene Royal'in açıklamasıyla başlayan ve diğer Avrupa ülkelerine taşan 'Nutella' tartışmasında yeni boyutları okuyorsunuzdur…
Fransa'nın İklim Üzerine Uluslararası İlişkilerden Sorumlu, Çevre, Enerji ve Deniz Bakanı olarak Royal'in iki sene önceki çıkışı tepki ile karşılanmıştı ama Royal haklı çıktı… Avrupa Birliği, palmiye yağı bulunan gıdalarda bunun açıkça yazılması için bir yasa çıkardı. Bundan evvel sadece 'bitkisel yağ' yazıyorlardı.
Enteresan 'politikacı' tipleri İtalya'dan çıkıyor… Üretici İtalyan asıllı Ferrero şirketi palmiye yağı kullandığı gerekçesiyle eleştiriliyor, firma ise üretimleri sırasında çevre korumasına özen gösterdiğini savunuyordu… O günlerde İtalya Başbakanı Matteo Renzi'nin eşi Agnese Renzi'nin kızıyla birlikte çikolatalı krep alırken görüntülenmesi kamuoyunda büyük yankı bulmuştu. Türkiye anahaber reytingleri yeni farkına vardı işin ama bütün bu olup biteni ama iki sene önce Euronews'ten dakika dakika izlemiştim. Euronews'in patronu AB… AB'ye üye ülkelerin yöneticilerini öyle bir eleştiriyor ki kanal… Özgür yayıncılığın tavrını özlediğimde açıyorum Euronews'i…
Gelelim Palmiye yağına… Marketlerdeki bir çok ürünün içeriğinde bu yağın olduğunu görüyoruz. Kek, bisküvi, çikolata gibi yiyeceklerin yanında dondurulmuş olarak satılan mantıda ve patateste bile palm yağı kullanılıyor. Kısmen pişirilen gıdaların neredeyse tamamında palmiye yağı kullanılıyor. Market raflarını süsleyen hedef kitlesi çocuklar olan şekerleme ve çikolataların büyük kısmının 'içindekiler' bölümünde okuyabileceğiniz bu yağ bazı bebek mamalarında bile var. Şu unutulmamalı bir üründe bitkisel yağ ibaresi varsa çoğunlukla palmiye yağı… Bunların dışında şampuan, cilt losyonu ve sabun gibi bakım ürünlerinde de kullanılan palm yağının zararlı olduğuna dair çok sayıda araştırma var…
Bilim adamları özetle diyor ki… Palm yağı margarin yapımı, kızartma yağı ve yemek pişirme yağı olarak kullanılır. Palm yağının sağlık üzerinde çeşitli zararları mevcuttur. Şimdi bütün dünya hem Amazon'daki yağmur ormanlarını yok eden Palmiye yağı üretimini önce çevre kaygılarıyla; sonra da insanoğlunun sağlığını tehdit etmesi nedeniyle yasaklama peşinde…
Yani bakmayın siz bizim ülkedeki 'Gıda endüstrisi' sözcülerine… Üzerinde 'Bitkisel yağ' yazanlara kanmayın. Çünkü olmaz! Ne yağıysa kullandıkları üzerine yazmalılar ama yazmıyorlar. Dünyada bu yağın gıdalarda kullanımına yasaklama getiren bir ülke bulunmadığını bildiren Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik ise, 'Ülkemizde bu konuda yapılan bilimsel çalışmalarda şu ana kadar herhangi bir olumsuzluk tespit edilmemiştir. Özellikle bazı ürünler ile ilgili basında yer alan haberler üzerine ülkemizde palm yağı kullanılan ürünler konusunda bilimsel bir çalışma yapılması kararlaştırılmıştır' dedi.
Ama daha da ötesi var… Ahmet Hakan'a ilk anahaber gecesinde reytingler armağan eden Canan Karatay sadece Palm yağının değil 'işlenmiş' her türlü yağın zararlı olduğunu söyledi. Sizce kimi dinler bu millet, siyasileri mi Canan Teyze'yi mi?
Ezcümle… Bugün: Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu'nun (EFSA), palmiye yağının kanserojen olduğuna dair raporunun ardından Avrupa'da bazı marketler bu yağı içeren ürünleri raflarından kaldırma kararı aldı. Ama Türkiye'de satılmaya devam ediyor…
Ve aklı başında insanlar 'Gıda Bakanlığı yedirmemeli millete Palm yağını da öteki trans yağları da' diyor… Bakanlığın öyle bir niyeti yok… Öyleyse kişisel önlemler alacağız.
'Trans' yani işlenmiş yağlardan uzak duracaksınız, evinize sokmayacaksınız…
