Nasıl yapılır? -Tencereye sıvı yağı alın ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurmaya başlayın. -Yıkadığınız ve süzdüğünüz mercimekle bulguru ekleyip soğanla birlikte kavurmaya devam edin. İçerisine sarımsakları da ekleyin. Daha sonra suyunu ekleyip pişmeye bırakın -Ayrı bir tencerede yağ ile birlikte unu hafif kokusu çıkana kadar kavurun. -Daha sonra salça, nane, pul biber, karabiber, kimyon ekleyip biraz daha kavurun. -Su veya et suyunu ekleyip tel çırpıcıyla iyice karıştırın. -Mercimekli ve bulgurlu çorbanızın içine yaptığınız soslu karışımı ve tuzu ilave edin. Gerekirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz -5 dakika boyunca bu şekilde kaynatmaya devam edin. Dilerseniz çorbanızı blender ile çırpabilirsiniz. -Ezogelin çorbanız hazır! Servis tabağına alın, afiyet olsun!