Dilek ÇELİKTEN/ EGEDESONSÖZ- 2026-2027 eğitim ve öğretim yılının başlamasıyla birlikte İzmir’de okul kantinlerinde satılan ürünlerin fiyatları da gündeme geldi. İzmir Kantinciler Odası Başkanı Özgür Yavuz, kantinlerde belirlenen fiyat tarifelerinin mevcut işletme maliyetlerini karşılamadığını belirterek, kantincilerin öğrencilerin alım gücünü de gözeterek tarifedeki fiyatların altında satış yaptığını ifade etti.
Yavuz, belirlenen fiyat tarifelerinin her zaman uygulanamadığını belirterek, “Biz hiçbir zaman belirlediğimiz fiyat tarifelerini uygulayamıyoruz. Çünkü bizde hastane kantinleri de var. Biz tost fiyatını 120 lira olarak belirledik ama arkadaşlarımız okullarda hâlâ 70-80 liraya satıyor. Yani fiyat tarifesini uygulayamıyoruz” dedi.
MALİYETLER ÇOK YÜKSEK!
Kantin işletmecilerinin ciddi maliyet artışlarıyla karşı karşıya olduğunu söyleyen Yavuz, özellikle su ve elektrik faturalarındaki yükselişe dikkat çekti.
Bir kantinde kullanılan su miktarının dahi önemli bir gider oluşturduğunu belirten Yavuz, “Bir kantinde kullanılan 3-4 ton su için 6 bin-7 bin lira su faturası geliyor. Elektrik faturaları ise 12 bin-14 bin lira bandında. Maliyetlerin bu kadar artmasına rağmen biz ürünleri ucuza satıyoruz” diye konuştu.
Enflasyonun da maliyetleri artırdığını dile getiren Yavuz, okul kantinleri ile diğer işletmeler arasındaki fiyat farkının oldukça açıldığını söyledi.
Yavuz, “Kantinler dışında tost satan bir yerde en ucuz tost 200-250 lira arasında satılıyor. Bazı yerlerde ise 400 liraya satılıyor. Arada uçurum var. Biz 70-80 liraya satarken onlar 200-250 liraya ya da 400 liraya satılıyor. Ama baktığınızda işletme giderlerimiz aynı. Onlar 400 liraya satarken biz 80 liraya satıyoruz. Aradaki makasın çok açık olması bizi zorluyor” ifadelerini kullandı.
ÖĞRENCİLERİN ALIM GÜCÜ DÜŞÜK
Kantin fiyatlarını belirlerken öğrencilerin ekonomik durumunun da göz önünde bulundurulduğunu vurgulayan Yavuz, “Öğrencilerin de cebindeki para belli. Alım gücü çok yüksek değil” dedi.
İzmir’de okul kantinlerinde öne çıkan ürünlerin fiyatları ise şöyle:
Tost: 70-80 TL
Gevrek: 20 TL
Ayran: 15-20 TL
Su: 10 TL
