Buse AÇIKALIN/EGEDESONSÖZ- 12. Payamlı Bardacık Festivali’nin başlamasına sayılı günler kaldı.
22-23 Ağustos tarihlerinde İzmir’in Güzelbahçe ilçesinde düzenlenecek incir festivali öncesinde hazırlıklar sürüyor.
Payamlı Mahalle Muhtarı Celal Tekin, festival öncesinde devam eden hazırlıklara ilişkin bilgi verirken, bu yılki bardacık sezonunu ile ilgili de değerlendirmelerde bulundu. Tekin, bardacık üretiminde hava koşulları sebebiyle beklenen rekoltenin yakalanamadığını ifade ederken gerçekleşecek festivalin bölgedeki üreticiler için can suyu olacağını söyledi.
“İNCİRLERİN TAMAMI BİZİM ÜRETİCİLERİMİZDEN”
Festival hazırlıkları ile ilgili konuşan Tekin, “Festival hazırlıkları devam ediyor. Belediye buradan incir alımı yapıyor. Köyde üreticilerin sattığı incirleri alıp kurumlara ve vatandaşlara dağıtıyor. Festivalde İncir üretimi ve tarımsal üretim yapanların tamamı bizim bölgemizden olacak. Bunun dışında dışarıdan çanta ve benzeri ürünler satanlar da geliyor. Bazen yiyecek satışı yapanlar da oluyor. Ancak incirlerin tamamı bizim üreticilerimizden geliyor” dedi.
“REKOLTE BEKLENEN SEVİYEDE DEĞİL”
Bu yıl bardacık üretiminde hava koşulları sebebiyle beklenen rekoltenin yakalanamadığını belirten Tekin, “Bizim Güzelbahçe tarafında sezonun başında çok fazla yağış oldu. Ardından sıcaklar bastırdı. Şu anda geceleri hâlâ serin oluyor. Hava sıcaklıklarında dengesizlik var. Tam olarak sıcak bir hava görmesi gerekiyor ancak bu da olmadı. Bu nedenle üretim orta seviyede gidiyor. Rekolte beklenen seviyede değil ama durum çok da kötü değil” şeklinde konuştu.
“KÖY İÇİN BİR CAN SUYU OLUYOR”
Ürünlerin tamamının Güzelbahçe Belediyesi tarafından satın alındığını aktaran Tekin, “Belediye üreticiden kilogramını 250 TL’ye alıyor. Bu da köy için bir can suyu oluyor. Şu anda ürünün tamamını belediye alıyor. Toplayıp götürüyor. Zaten festivali de belediye düzenliyor” ifadelerini kullandı.
PAZAR FİYATI 200 İLE 250 TL ARASINDA
Pazarda ise bardacığın kilogram fiyatının 200 ile 250 TL arasında değiştiğini belirten Tekin, toptan satışlarda fiyatın daha düşük olabildiğini söyledi.
“SULAMA YAPILMIYOR, TAMAMEN DOĞAL ÜRETİM”
Bölgede bardacık üretiminin tamamen doğal yöntemlerle yapıldığını belirten Tekin, “Bizim ürünlerimiz tamamen doğal. Hiç ilaç kullanılmıyor. Sulama da yapılmıyor. Tamamen doğal üretim yapıyoruz” dedi.
“BİZİM İNCİRİMİZ EN KALİTELİ İNCİR”
Payamlı’da bardacık susuz ve kuru tarım yöntemiyle yetiştirildiğini söyleyen Tekin, “Bizim burada susuz, kuru tarım yapılıyor. İncir kendi kendine yetişiyor. Torbalı’da ve Menemen’de yetişen incir de var. Bunların hepsi birbirinden farklı. Bizim incirimizi yediğiniz zaman gerçek incir tadını alırsınız, bizim incirimiz en kaliteli incir” diye konuştu.
“GERİYE SADECE COĞRAFİ İŞARET KALDI”
Payamlı bardacığının marka tescilinin alındığını ifade eden Tekin, “Marka tescilini aldık, geriye sadece coğrafi işaret kaldı” ifadelerini kullandı.
