HABERLER>YEREL YÖNETİMLER
7 Aralık 2019 Cumartesi - 12:05

Kahvenin orijini Travel Turkey İzmir’de

Dünya turizminin İzmir’deki buluşması Travel Turkey İzmir Fuarı, ticaretin yanı sıra kültürlerarası buluşmalarıyla da dikkat çekiyor. Yöresel lezzetler, geleneksel etkinlikler ve dans gösterileriyle renkli görüntülere sahne olan fuara Doğu Afrika’dan katılan Etiyopya’nın kahve sunumları; fuar katılımcıları tarafından yoğun ilgi gördü.

Kahvenin orijini Travel Turkey İzmir’de

T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı himayelerinde, İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ ve TÜRSAB ortaklığıyla düzenlenen Travel Turkey İzmir Turizm Fuarı’nda, destinasyon tanıtımlarından yerel yönetim buluşmalarına; alternatif turizminden dijital dönüşüme kadar pek çok etkinlik yer aldı. Ticari potansiyelini değerlendirmenin yanı sıra katılımcılar, fuarda kendi ülkelerinin yöresel tatları ve geleneklerini sergileme fırsatı yakaladı.  43 ülkenin buluştuğu fuar, kültürler ve kıtalararası dokuları bir araya getirerek renkli görüntülere sahne oldu. Birbirinden kilometrelerce uzakta olan ülkelerin ortak buluşma noktası ise; kahve kokusu oldu. İnsan tarihinde kahve ile birlikte pek çok şeyin başlangıç noktası olan Etiyopya, geleneksel kahve sunumu ile ziyaretçilerden tam not aldı. Orijinlerin başkenti Etiyopya, kültürel ve sosyal bir değer olan kahve kültürünün Türk gelenekleri ile olan benzerliğini de gözler önüne serdi.


Orijinlerin başkenti Etiyopya
Etiyopya’nın orijinlerin başkenti olarak geçtiğini belirten Federal Demokratik Etiyopya Cumhuriyeti Başkonsolosluğu Sekreteri Selam Nigussie Ketsela,  “Ülkemiz, insan oluşumlarının başlangıç noktasıdır. İnsan ırkının ilk türleri Etiyopya’da keşfedilmiştir. Sizlerin ataları da buraya dayanmaktadır. Dolayısıyla kültürümüz kendi içinde pek çok kültürü kucaklar. Diğer bir ilginç nokta ise kahve çekirdekleri ilk kez ülkemizde keşfedilmiştir. Efsaneye göre genç bir çoban keçilerini otlatmaya çıkarmış. Keçilerin bir kısmının bu esnada kahve liflerini yediğini görmüş. O gece çekirdeklerden yiyen keçiler uyanık kalmış. Çoban bunun bir tür enerji verici maddeye sahip olduğunu anlamış ve bunu tüm kasaba halkına yaymış. Bunun üzerine bölge halkı çekirdeği kavurup kullanmaya başlamış” dedi.  



“Kültürlerimiz arasında benzerlikler var”
Kahve çekirdekleri, demleme ve sunum yöntemlerine yönelik bilgi veren Ketsela, “Kahve demleme yöntemleri Yemen başta olmak üzere Arap bölgelerinde başladığı için kahve çekirdeklerinin çoğuna Arabika deniyor. Kahvemizin aromatik ve kendine has bir tadı var. Oldukça zengin bir kafein içeriğine sahip… Geleneksel kavurma ve demleme yöntemlerimiz var. Kahve masasından fincan ve demliklerine kadar tüm ekipmanlarımız geleneksel. Fincanlarımız sizin Türk kahvesi fincanlarınıza benziyor. Kültürlerimiz arasında benzerlikler var çünkü Türklerle eski zamanlara dayanan köklü bir tarihsel bağımız mevcut” dedi.



“Kahve, sosyal bir değerdir”
Fuarda özellikle kahve sunumu gerçekleştirdiklerini belirten Ketsela, “Diplomatik bir görev için İstanbul’a geldik pek çok kez fakat İzmir’e ilk defa geldik. Çok faydalı bir fuar oldu.  Fuarda çok iyi bağlantılar elde ettik. Gerçekten çok beğendik. Geleneksel etkinliklerimiz ve kahve sunumlarımızla da insanların ilgisini çekmek istedik. Kahve sunumumuzda vermek istediğimiz mesaj kahvenin tıpkı bu fuar gibi insanları birleştirmesi oldu. Kahve, sosyal bir değerdir. Bize insani ilişkilerimizi hatırlatır. Ülkemizde bir insan kahve yapıyorsa eğer hemen komşusuna haber verir. Bizler kahveyi hiçbir zaman yalnız içmeyiz. Sosyal hayatı güçlü kıldığı ve kaybedilmemesi gereken bir değer olduğu için fuarda da bunu sunmak istedik” şeklinde konuştu.

 
Ekolojik Yaşam Alanı için tasarımlar yarışacak!
 
Miniklere bale öğretiyordu: Ceren'in hayali yarım kaldı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Ekolojik Yaşam Alanı için tasarımlar yarışacak!
İzmir Büyükşehir Belediyesi oliVelo Ekolojik Ortak Yaşam Alanı için tasarım ...
Büyükşehir düğmeye bastı: Kırsaldaki üreticiye hangi destekler var?
İzmir Büyükşehir Belediyesi, Aralık ayı ve sonrasındaki dönemde Ağustos ...
“Emanet” Ödemiş’te seyirci ile buluştu
Ödemiş Belediyesi’nin kültür sanat etkinlikleri kapsamında “Emanet; bir ...
 
Karşıyaka'da yürekleri ısıtan açılış
Karşıyaka Belediyesi, kentin en gözde sosyal tesislerinden Taypark’ı yeni ...
Kadın cinayetleri Gaziemir Belediyesi'ni harekete geçirdi
Kadın cinayetleri, Gaziemir Belediyesi’ni harekete geçirdi. Ülkede giderek ...
Amatör spor kulüpleri Bayraklı'da buluştu
Bayraklı Belediyesi Gençlik ve Spor Kulübü Derneği yönetici ve üyeleriyle ...
 
Bornova'da 5 Aralık'a özel söyleşi ve sergi
Bornova Belediyesi, Türk kadınına seçme seçilme hakkının verildiği gün ...
Travel Turkey İzmir'de 'alternatif' buluşma
Macera ve doğa sporlarını sevenler 13. Uluslararası Travel Turkey İzmir ...
Karabağlar'ın engelli raporu: Çarpıcı rakam!
Karabağlar Belediyesi’nin düzenlediği söyleşide konuşan Karabağlar Belediye ...
 
Ayda ÖZEREN
Ayda ÖZEREN
1,5 asırlık ihtiyar
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Ateş gibi kadındı! Geldi… Yaktı… Gitti…
Filiz SEZER
Filiz SEZER
Her şeyin bir başlangıcı var
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
Askıda ekmek, askıda demokrasi!
Hanzade ÜNUZ
Hanzade ÜNUZ
Kılçıksız siyaset
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Bekir Coşkun’un ardından…
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Lezzet bizim 2700 yıllık işimiz...
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Dünyanın geleceğini planlamak?
Oya DEMİR
Oya DEMİR
Sivil toplum ve kriz
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Din üzerine konuşmak
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva