KÖZ PATLICANLI TAVUK SALATASI TARİFİ Malzemeler: 1 adet büyük tavuk göğsü 2 adet közlenmiş? patlıcan 1 çay bardağı haşlanmış? şehriye 4 adet kornişon turşu 1 tutam ince kıyılmış? maydanoz 1 tutam ince kıyılmış? dereotu 2 diş? rendelenmiş? sarımsak 1,5 su bardağı süzme yoğurt 1 yemek kasığı mayonez (isteğe bağlı) Tuz, karabiber Üzeri için; 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 avuç? ince dövülmüş ceviz Köz patlıcanlı tavuk salatası nasıl yapılır? Tavuk göğsü haşlanır ve piştiğinde didilir. Közlenmiş? patlıcanın kabuğu soyulur ve küçük doğranır. Kornişon turşu küçük küp şeklinde doğranır. Yeşillikler ince kıyılır. Bütün salata malzemeleri uygun bir servis tabağına alınır ve güzelce karıştırılır. Yoğurt, mayonez, sarımsak tuz ve karabiber eklenir ve tekrar güzelce karıştırılır. Sos tavasına zeytin ve tereyağı eritilir. Toz biber ve ceviz eklenir ve iyice kızdırılır. En son olarak salata üzerine gezdirilir.