ŞEHRİYELİ TAVUK ÇORBASI
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
6 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, limon
Yapılışı:
Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin ve suyunu süzüp ayırın.
Tereyağını tencerede eritip unu kavurun.
Tavuk suyunu ekleyip karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuğu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak servis edin, limon sıkabilirsiniz.
FIRINDA KÖFTE VE PATATES
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
4 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça, 1 su bardağı su
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alıp rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi ve baharatlarla yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Patatesleri soyup halka halka doğrayın ve sıvı yağ ile harmanlayın.
Fırın tepsisine patatesleri dizip üzerine köfteleri ekleyin.
Salçayı su ile açıp tepsiye dökün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 adet domates
2 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz
Yapılışı:
Pirinci nişastası gidene kadar yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritip rendelenmiş domatesi ekleyin.
Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Suyunu ekleyip tuz ilave edin ve kapağı kapatın.
Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirdikten sonra demlenmeye bırakın.
MEVSİM SALATASI
Malzemeler:
1 baş marul
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Tuz
Yapılışı:
Tüm sebzeleri yıkayıp doğrayın.
Havuçu rendeleyin ve tüm malzemeleri bir kaba alın.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.
REVANİ
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbet:
3 su bardağı su
2.5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp limon suyu ekleyin.
Yumurta ve şekeri çırpıp yoğurt ve yağı ekleyin.
Kuru malzemeleri eleyip karıştırın.
Yağlı tepsiye döküp 180 derecede 30 dakika pişirin.
Soğuyan tatlıya ılık şerbeti dökün.
