Eskiyörük: Çiftçilik dünyanın en asil mesleğidir

İZMİR - Mahmut Eskiyörük Çiftçilik her şeyden önce üretim demektir diyerek sözlerine şöyle devam etti: “Çiftçilik el emeği, göz nuru, alın ve akıl teri demektir. Tarımsal faaliyet bütün yaşanılabilecek risklere rağmen adeta yoktan var etme mücadelesidir. Bu kutlu mücadeleyi göze alma, kararlı ve azimli olma savaşıdır. Aslında insanoğlu binlerce yıldır süregelen bu savaşı kazanmış ve zaferini ilan etmiştir. Bilinmelidir ki söz konusu zaferin mimarı çiftçidir. Onun doğayla girdiği mücadelede beden ve akıl gücü galip gelmiş, tarımsal üretim bugün dünyada 7 milyar insanı doyurabilecek hale gelmiştir. Evet, doğrudur, ne yazık ki dünya nüfusunun yüzde 15'i yani 1 milyar dolayındaki insan yeterli ve sağlıklı beslenmeden uzaktır. Ama bunun sorumlusu çiftçi değildir. Tarih planında çiftçi sorumluluğunu yerine getirmiş ve görevini yapmıştır. Küresel ölçekte bundan sonra yapılacak iş tarım ve gıda sektörlerini planlı ve istikrarlı biçimde desteklemek; yaşanılan büyük israfı önlemek ve gıda ürünlerinin açlık çeken insanlara düzenli ulaşımını sağlamaktır. Fakat gerçekte bu da yeterli olmayacaktır. Çünkü dünya nüfusu tarihte görülmemiş bir şekilde artmaya devam etmektedir. 2050 yılında 9 milyarı geçmesi beklenen küresel nüfusu sağlıklı besleyebilmek için yine merkezinde çiftçi olan tarım ve gıda üretimini uzun vadeli olarak ele alacak ekonomi politikalarını düzenlemek hayati önem arz etmektedir. Bu düşüncelerle 14 Mayıs Dünya Çiftçiler Günü'nü kutluyorum”.