Türk öğrencilerden Fransız dokunuşu

İZMİR - İzmir Ekonomi Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Ekrem Demirtaş ile Les Toques Blanchs Lyonnaises Derneği Başkanı Laurent Bouvier arasında imzalanan işbirliği protokolü doğrultusunda stajlarını gerçekleştiren öğrenci şefler, uluslararası deneyim kazanarak eğitimlerini sürdürüyor. İEÜ Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü Program Uygulama Koordinatörü Sırma Güven, öğrencilerin işbirliği sonucunda Fransız şeflerden üniversitede eğitim almasının yanı sıra Fransa’da Michelin Yıldızlı restoranlarda staj yaptığını belirterek, “Öğrencilerimiz, dünya ve Türk mutfağının eşsiz lezzetlerini yerinde öğreniyor. 3 aylık stajlarını, gastronominin başkenti Lyon’da Les Toques Blanches Lyonnaises kurumuna bağlı şeflerin yanında yapan öğrencilerimiz, iş deneyimi kazanıyor.  Böylece hem Fransız mutfak tekniğinde ilerliyor hem de ikinci yabancı dillerine yönelik becerilerini geliştiriyor” dedi.
 
‘FRANSA’DA 3 AY ÖNEMLİ BİR YATIRIM’
Yurtdışı deneyiminin öğrencileri kariyer hedeflerine ulaşmalarında destek olduğunu aktaran Güven, stajın öğrenci şeflerin akademik ve kişisel gelişimlerine büyük katkı sağladığını söyledi. Güven, “Fransa  staj dönemi sonrası öğrencilerimizin sorumlulukları artmış bireylere dönüştüklerini gözlemliyoruz. Yurtdışında geçirilen dönem, öğrencilerimizin kariyerleri için oldukça önemli bir yatırım.3 yıldır sürdürdüğümüz bu çalışma ile bütünleşen eğitim sistemimizin sonucunda her yıl yeni başarı hikâyelerine tanık oluyoruz. Türkiye’nin ve dünyanın önde gelen işletmelerinde çalışan veya kendi restoranlarını kuran girişimci mezunlarımız var” diye konuştu.