KESTANELİ PİLAV MALZEMELER 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı çam fıstığı 2 adet havuç 1 yemek kaşığı kuş üzümü 200 gr haşlanmış kestane 1,5 su bardağı pirinç 3 su bardağı su Karabiber Yenibahar Tuz Yarım demet isteğe göre dereotu Yapılışı Zeytinyağı ve tereyağını tencerede eritin. Çam fıstıklarını ekleyip biraz kavurun. Daha sonra küçük doğradığınız havuçları içerisine ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp tencereye ekleyin biraz daha kavurun. Kuş üzümü, kestane, baharatlar ve tuzu ilave edin. En son suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Su kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra düşük ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra 15 dakika dinlendirin. Afiyet olsun.