Geleneksel Arnavut yemeklerinden Elbasan Tava tarifi, kuzu etinin en leziz hallerinden birini sofranıza taşıyor... Elbasan tava, adını Arnavutluk’u güney ve kuzey olarak ikiye bölen Skumbi Irmağı’nın sınır oluşturduğu tarihi kent Elbasan şehrinden alır. Özellikle küçükbaş hayvancılığın yapıldığı bu şehirde çok sevilen kuzu yemeklerinden biridir. Eğer isterseniz bu yemeği tavukla da hazırlayabilirsiniz. Ülkemizde de Trakya bölgesinde, özellikle göçmenler tarafından çok sevilen bu lezzeti sizin de seveceğinizi garanti ediyoruz. Yumuşacık eti ve yoğurtlu sosuyla ağızda eriyen lezzeti damaklarınızı şenlendirecek. Gelin hep birlikte bu eşsiz lezzeti keşfedelim! Mühürlendikten sonra iyice haşlanan etler, fırın kabına alınır ve üzerine yoğurtlu sos eklenir. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilip taze otlarla süslenerek servis yapılır.