ANA MALZEMELER 900 gram (g) kuzu budu, 150'şer gramlık 6 parça halinde... 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 adet soğan, küp doğranmış, 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı un, 2 adet yumurta sarısı, 5-6 dal taze kekik, yarım tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber Püf Noktaları------------ Etlerin suyunu salmasına izin vermeyin. Yumurta sarılarını pişirmemek için karışıma yavaş yavaş ekleyin. Elbasan tava hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri de etin kuzu eti olması. Aynı zamanda kullanılacak malzemelerden yoğurt ve tereyağının da kaliteli malzeme olması büyük önem taşır. Elbasan tava hazırlarken damak zevkinize göre üzerine kaşar peyniri rendesi de ilave edebilirsiniz. Elbasan Tava Tarifi Nasıl Yapılır?