İZMİR - Kütahya Dumlupınar Üniversitesi Seramik Bölümü'nden mezun olan Şermin Kılıç, dört yıl önce kızı Asya'nın birinci yaş günü için pasta siparişi vermek istemiş ancak halayini kurduğu pastayı bir türlü bulamayınca kendi pastasını kendisi yapmaya karar vermiş. Hiçbir kursa gitmeden, sadece internetten araştırıp bulduğu pasta ve kurabiye tariflerini evde deneme yanılma yöntemiyle uygulayan Kılıç, hobi olarak başladığı pastacılıkta kısa süredere başarıyı yakalayarak usta pastacılara taş çıkartıyor. Şimdilerde Bornova'daki evinde hazırladığı butik pasta ve kurabiyelerle birçok kişinin mutlu gününe ortak olan Şermin Kılıç, önceleri sadece yakın çevresine pasta yaptığını ancak zamanla siparişler almaya başladığını söyledi.
İŞ TEKLİFLERİ YAĞIYOR
İsteyenlerin internette kurduğu 'Nefis Kokular' adlı blog sitesinden kendisine pasta ve kurabiye siparişi verebildiğini belirten Kılıç, doğum günü, nişan ve düğün pastalarının yanı sıra her türlü kutlama ve etkinlik için de butik pasta ve kurabiyeler hazırlıyor. "Eskiden çamur yoğuruyordum şimdi hamur yoğuruyorum" diyen seramik mezunu Kılıç, dört yıl önce hayatını değiştiren kararı aldığını anlatarak, "Kızım Asya'nın doğu günü için pasta siparişi vermek istiyordum ancak bir türlü istediğim pastayı bulamadım. Ben de kendi pastamı yapmaya karar verdim. İlk olarak kurabiyelerle başladım. Daha sonra pastaya geçti. Deneme yanılma yöntemiyle internetten bulduğum tarifleri uyguladım. Yaptığım pastaları önce çevremdeki dost ve arkadaşlarıma hediye etti. Beklemediğim ilgiyi görünce siparişler artmaya başladı" dedi. Evde yaptığı pasta ve kurabiyelere şeker hamurundan şekiller vererek alışılmışın dışında pasta ve kurabiyeler yapan Kılıç, pastalarının ilgi görmesinin ardından iş teklifleri de almaya başladığını belirterek, "Pastanelerden ve pasta yaptığım müşterilerimden iş teklifleri alıyorum. Bana, "Sermayeyi ben vereyim, birlikte çalışalım" diyen çok oldu. Ama benim hedefim kendime ait bir işyeri açmak. Ben başka birinin altında çalışmak yerine, bana özgü, hikayesi olan pastalar yapmak istiyorum" diye konuştu.
HER PASTANIN ÖYKÜSÜ VAR
Üniversitede seramik eğitimi almasının pastalara şekil vermede önemli bir katkı sağladığını dile getiren Kılıç, şeker hamuru kullanarak alışılmış pasta ve kurabiyelerin çok daha üzerinde ürünler ortaya çıkarıyor. Görenlerin ve tadanların büyük beğenisini kazanan pasta ve kurabiyelerin her birinin birer öyküsü olduğunu söyleyen Kılıç, müşterisinden aldığı bilgiler ve önerilere göre şeker hamurundan temalı pastalar hazırlıyor. Pastaların üzerine kimi zaman bir köpek, kimi zaman da bir dinozor figürü işleyen Kılıç, "Müşterilerden gelen taleplerin yanı sıra günün anlamına göre onlardan dinlediğim hikayelere göre özel pastalar hazırlıyorum. Çok ince ayrıntılar olduğu için günde iki ya da üç pasta yapabiliyorum. Bazen hiç uyumadan çalıştığım oluyor. Sadece İzmir'den değil, Türkiye'nin birçok ilinden sipariş alıyorum. Kurabiyeleri ya kargoyla ya da kuryeyle gönderiyorum. Ama pastaları bizzat ben kendim götürüyorum" diye konuştu.
KURS VERİYOR
Evinde ürettiği temalı pastalarla birçok kişinin mutluluğuna ortak olan Kılıç, isteyenlere de kurs veriyor. Kurslara ev hanımlarının yanı sıra pek çok meslekten kişilerin hobi amaçlı da katıldığını anlatan Kılıç, "Sivas'tan medikal işiyle uğraşan bir kişi yaptığım kurabiye ve pastaları görmüş. Kursa katılmak istediğini söyledi. Sivas'tan gelerek İzmir'de iki gün boyunca benden kurs aldı. İki senedir kurslarımız devam ediyor. Şuana kadar 15 kişiye kurs verdim" dedi. (Fırat Soylu/Egeli Sabah)
.jpg)
Künye
İletişim
Facebook
Twitter
Google+
RSS
Sitene Ekle
Günün Haberleri