2. Baharatların Doyurucu Lezzeti İzmir Köftesi'nin baharatları, lezzetin anahtarını oluşturur. Ancak, baharatların dozajı çok önemlidir. İzmir Köftesi için kullanılan baharatlar arasında kimyon, karabiber, pul biber, tuz ve kekik bulunur. Bu baharatların dozajını doğru ayarlamak, lezzetin doyurucu olmasını sağlar.