Dün bazı televizyon kanallarında, süt ürünlerine zam yapılacağı yönünde bir takım haberler çıktı. Haberlerde, önümüzdeki günlerde özellikle peynir ve tereyağında 5 lira, yani yaklaşık yüzde 20 civarında fiyat artışı yaşanacağı ileri sürülüyor.

Haberlerde yapılacak bu zammın doların artışına paralel olduğunu belirtiliyor. Doların artışıyla birlikte hayvancılıkta önemli maliyet kalemleri olan…
…yem, mazot, ilaç gibi girdi fiyatlarının arttığı söyleniyor.

Bu kalemlerin fiyatlarının yurt dışından ithal edildikleri için doların artışıyla birlikte yükseldiği doğru. Ancak burada peynirin, yoğurdun, tereyağının, ayranın hammaddesi olan çiğ süt fiyatının artıp artmadığına bakmak gerekiyor.

Çiğ süt üretim maliyetlerinin artışı, şayet çiğ süte zam yapılmadıysa sanayicinin değil…
…hayvan yetiştiricisinin cebine zarar veriyor. Şayet arttıysa işleme maliyeti de yükseldi demektir. O zaman zam mazur görülebilir.

Ancak yaptığım araştırmada şu anda çiğ süt fiyatının bırakın artmasını…
...miktarının çoğalması ile birlikte fazlalık oluştuğunu ve bu nedenle de örneğin Küçük Menderes Havzasında 5 kuruş düştüğünü öğrendim. Hatta bazı yetiştiriciler bu fiyattan bile alıcı bulamadıklarını söylüyorlar.

O zaman 'bu tür haberler kimin işine yarıyor?' diye düşünmek gerekiyor. 'Acaba hayvan ithal etmek isteyenlerin olabilir mi' diye de insanın aklıma gelmiyor değil. Neden olmasın?
Halka, tüketiciye doların artışının çiğ süt maliyetlerini arttırdığını, bunun sonucunda çiğ süte yapılan zammın bu ürünlerde fiyat artışına sebep olduğunu söyleyerek…

…bütün suçu çiğ sütün üzerine yıkarsınız. Ardından da 'bakın bu zamların devamı gelecek, tek çözüm ülkeye yeni hayvanların ithal edilmesi' algısını yaratarak, kamuoyu oluşturursunuz.
Sonuçta bugün için süt ürünlerine zam yapılırsa…

...kazanan başta aracı olmak üzere sektörle ilgili diğer kesimler…

…kaybeden ise Türkiye hayvancılığı ve evine daha az süt ürünü götürmek zorunda kalacak olan tüketici olacak.

Peki çözüm ne? Tabii ki örgütlü olmak. Yani çiftçilerin kooperatif ve birlikler şeklinde örgütlenmesi. Şu anda Bornova'daki 12 köyün yapmaya çalıştığı gibi ilçe kooperatifleri kurarak tarım politikalarının ve hammadde fiyatlarının oluşumu sırasında masadaki yerini almak.

Yani yem değil, karar verici olmak.