Muradiye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
-Derin bir tencerede sıvı yağı kızdırın.Küp doğranmış tavukları tavaya ilave edin ve soteleyin.
-Küp doğranmış kabak ve havuçları da ilave edip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
-Ardından tencereye arpa şehriyelerle birlikte suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, sebzeler ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
-Terbiyesi için; ayrı bir kasede un, yoğurt ve yarım su bardağı suyu karıştırın.
-Yoğurt sıcak görünce kesilmemesi için tencerede kaynayan çorbadan bir kepçe su alın ve kasedeki karışıma azar azar ekleyerek yedirin.
-Ardından kasedeki karışımı tencereye yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
-Çorbayı orta ateşte bir taşım kaynattıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin ve ocağın altını kapatın.Arzuya göre ayrı bir tavada kızdırdığınız naneli tereyağını çorbaya ilave edip, sıcakken sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |