HABERLER>SAĞLIK
31 Temmuz 2020 Cuma - 11:18

Dr. Diyetisyen Nesil Gören Atalay uyarıyor: Kurban etini, 24 saat bekletmeden yemeyin

Bayram sofralarının tamamen et yemeklerinden oluşturulmaması gerektiğini belirten Atalay, "Ekmek, sebze ve meyve grupları da sofrada yer almalı. Et, kesinlikle salatayla tüketilmeli" ifadelerini kullandı.

Dr. Diyetisyen Nesil Gören Atalay uyarıyor: Kurban etini, 24 saat bekletmeden yemeyin

Muhittin AKBEL / EGEDESONSÖZ - Covid-19 salgının devam ettiği bir dönemde geçireceğimiz Kurban Bayramı'nda nasıl bir beslenme düzeni içinde olmamız gerektiğini, Dr. Diyetisyen Nesil Gören Atalay'a sorduk. Atalay, sırf ete dayalı bayram sofrasının sakıncalı olduğunu belirtirken, besin çeşitliliğine dikkat çekti, "Sofrada süt, ekmek, meyve ve sebze grubu da mutlaka yer almalı" dedi. Tüm bunların dengeli tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Atalay, et ve tatlı tüketiminin abartılmasının çeşitli sorunlara yol açabileceğine vurgu yaptı.

ETİ DE TATLIYI DA ABARTMAYIN
Hamur işi tatlılara alternatif olarak meyve ve sütlü tatlıları veya dondurmayı tercih etmemiz gerektiğini belirten Dr. Dyt. Nesil Gören Atalay, "Kurban etini tüketirken nelere dikkat etmeliyiz?"sorusuna şu yanıtı verdi:

"Kesilen kurbanın eti en kısa zamanda parçalanarak soğuk ortama alınmalı. Et, dolapta 24 saat dinlendirilmeden kesinlikle yenmemeli. Sertliği giderilmemiş kurban etleriyle hazırlanan et yemekleri, sindirimi zorlaştırır. Bağırsak ve mide rahatsızlıklarına sebep olur. Kalp damar hastası ve kolesterol sorunu olanlar, kesinlikle sakatat tüketmemeli."

KANSEROJEN UYARISI

Dinlendirilmiş kurban etinin, haşlama, ızgara ve fırında pişirme teknikleri uygulanarak tüketilmesini tavsiye eden Dr. Dyt. Nesil Gören Atalay, yüksek ısıda kavrularak veya yağda kızartma yöntemlerinin sakıncalarını dile getirdi. Atalay, "Yüksek ısıda pişirilen etlerde su kaybı arttığı için sertlik oluşur. Bu da vitamin kaybı demektir. En önemlisi, yüksek ısıda pişirilmiş etlerde kanserojen maddeler oluşmakta ve sağlığımızı tehdit etmektedir. Tavsiyemiz, etlerin sebzeyle pişirilmesi, mutlaka salatayla tüketilmesi şeklindedir."

 
EBSO Başkanı Yorgancılar: Yoğun gündemin içinde bir olabilmeliyiz
 
Breaking Bad 21. yüzyılın en iyi dizisi seçildi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Bilim Kurulu Üyesi'nden ağır hasta sorusu
Sağlık Bakanlığı’nın günlük Koronavirüs tablosundaki parametre değişiklikleri ...
Tatilcilere 'kırmızı göz hastalığı' uyarısı
Adana'da uzmanlar, yaz sezonunun açılmasıyla birlikte deniz ve havuzda ...
Mesire alanlarındaki kene tehdidine dikkat!
İzmir'de, pandemi döneminde kapalı alanlara girmekten kaçınan ailelerin ...
 
Bilim Kurulu Üyesi'nden bayram uyarıları
Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu Üyesi ve Çukurova Üniversitesi Tıp Fakültesi ...
Tek seferde 460 tane yiyen var... Midyede gizli tehlike!
İzmir'de, sokak lezzetlerinin vazgeçilmezleri arasındaki midyenin ağır ...
Salgında günün bilançosu: 16 vefat, 921 yeni vaka!
Türkiye'de son 24 saatte 921 kişiye Covid-19 tanısı konuldu, 16 kişi hayatını ...
 
O ilde vaka sayısı hızla arttı! Dikkat çeken çay uyarısı
Kayseri İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Ali Ramazan Benli kentte artan koronavirüs ...
Salgında günün bilançosu: 17 vefat, 937 yeni vaka!
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca 24 Temmuz 2020 günlük corona virüs tablosunu ...
Bakan Koca: Önce tedbir, sonra tekbir!
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, Ayasofya'da kılınacak namaz için dikkatli ...
 
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Yeni efendileri beklerken
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
CHP yapmazsa halk Cumhur adayı yapar!
Harun ÖZDEMİR
Harun ÖZDEMİR
Eyy korona, boyun da eğmeyeceğiz, diz de çökmeyeceğiz?!
Rifat ÖZER
Rifat ÖZER
Çekirge...
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
İbn Rüşd’ü birazcık anlasa şu dünya
Ayda ÖZEREN
Ayda ÖZEREN
Little Boy-Minik Oğlan
Dr. Berna BRIDGE
Dr. Berna BRIDGE
Birleşik Krallık’ta sosyal medyaya kontrol baskısı
Fatih YAPAR
Fatih YAPAR
FETÖ’nün kripto hamlesi!
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
Tezgahtaki etiketler keşke böyle kalsa!
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
Alaçatı’yı yazmak…
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva