Bu fuarın tadı damağınızda kalacak!

Türkiye’nin sektöründe tek ihtisas fuarı olan OLIVTECH, bu yıl da zeytinin tarladan sofraya gelişinin hikayesini inovasyon teknolojileri ile buluşturarak sektör temsilcilerinin yeni iş bağlantıları kurmalarına olanak sağlayacak. Zeytin ile zeytinyağının tarihi, coğrafi önemi ve ekonomik değerinin uzman konuklar tarafından değerlendirileceği OLIVTECH’te zeytinin işlenmesi sürecinin anlatımından tadımına pek çok etkinlik gerçekleştirilecek.

BİRBİRİNDEN RENKLİ ETKİNLİKLER
Fuarın ilk üç günü düzenlenecek “Zeytinyağı Tadım Atölyesi”nde, birbirinden farklı aromaya sahip zeytinyağları konusunda özel tadım eğitimi verilecek. Ayrıca atölyeye katılım sağlayanlara teşekkür belgesi de sunulacak. Tadım Atölyesi’ne katılmak isteyen ziyaretçiler fuarın internet sitesinden başvuru formunu doldurarak ön kayıt yaptırabilir.

Kozmetik ve kimyasal sektöründe kullanılan zeytin ürünlerinin de bulunacağı fuarın ilk gününde ayrıca, Nilgün Yanık Emiroğlu ve Ramazan Emiroğlu’nun yapımını üstlendiği, zeytinin hikayesini şiirsel bir anlatımla sunan  “Ölümsüz Z.” belgeselinin özel gösterimi yapılacak.

“Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Ekonomisi”nin ülke coğrafyası ve konumu ile ilişkilendirilerek ihracattaki önemi hakkında fikir paylaşımlarının yapılacağı, “Zeytin ve İnsan” üzerine sohbetlerden oluşan seminerler 28 Nisan’da gerçekleşecek.

Zeytinin anavatanı olan ülkemizde, toprağa verilen emek ile zeytin tarımının inceliklerinin ortaya konulacağı “Zeytin Tarımı” ile “Zeytinyağı, Sofralık Zeytin ve Kalite” üzerine bilgi alışverişinin yapılacağı seminerler ise 29 Nisan’da düzenlenecek. Dünyanın en iyi zeytinyağı kalite kontrol uzmanlarından Prof. Dr. Ramon Aparicio’nun ve ABD AFI Başkanı Bob Bauer’ın deneyimlerini paylaşacağı etkinlikler, C Holü Seminer Salonu’nda 13.30-16.30 saatleri arasında ücretsiz olarak gerçekleşecek.

Ziyaretçiler, İZFAŞ tarafından oluşturulan “OIL BAR”larda, Uluslararası Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) temsilcileri ve Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği öğrencileri eşliğinde, ülkemizin zengin zeytinyağı aromalarıyla buluşacak. Böylece ziyaretçiler, tüm katılımcıların zeytinyağlarını bir arada görüp tadarak; tercih ettikleri zeytinyağı adresine kolayca ulaşabilecek. Sınırlı yeşil teknoloji girişimcilerinin de yer alacağı fuarlar süresince sergi dışında kurulacak ve herkese açık olacak “Sağlıklı Pazar”da zeytin, zeytinyağı ve ekolojik ürünler satışa sunulacak.

SON GÜN ÜCRETSİZ
Fuar İzmir’de eş zamanlı düzenlenecek ve birbirinden renkli etkinliklere ev sahipliği yapacak olan OLIVTECH ve EKOLOJİ fuarlarını ziyaretçiler, tek bir giriş kartıyla, son gün de ücretsiz gezebilecek.

Ziyaretçi girişinin ilk üç gün için 10 TL, 30 Nisan Cumartesi günü için ise ücretsiz olacağı fuarlara giriş, profesyonel ziyaretçi için ücretsiz olacak.

OLIVTECH, Fuar İzmir C Holü’nde, EKOLOJİ İZMİR ise D Holü’nde 10.00-19.00 saatleri arasında gerçekleştirilecek.

Fuarlarla ilgili ayrıntılı bilgi almak için http://olivtech.izfas.com.tr  ve  http://ekolojiizmir.izfas.com.tr  adresi ziyaret edilebilir.

OLIVTECH FUARI ETKİNLİK PROGRAMI

27 NİSAN 2016 ÇARŞAMBA

“Ölümsüz Z” Belgesel Gösterimi

Saat: 14:30-15:30

Yapımcı          : Nilgün Yanık Emiroğlu

Yönetmen       : Ramazan Emiroğlu

Zeytinyağı Tadım Atölye Çalışması

Saat: 16:00-17:30

Katılımcı Sayısı: En fazla 40 kişi (Yazılı ve Görsel Medya Mensupları için)

Katılımcılara “Katılım Belgesi” verilecektir.

28 NİSAN 2016 PERŞEMBE

1. Oturum: Sofralık Zeytin ve Zeytinyağı Ekonomisi

Oturum Başkanı: Mevlüt Gümüş – GTHB Bitkisel Üretim Genel Müdürü

Konuşmacılar:

13:30 - 13:50 Sofralık Zeytin ve Zeytinyağında Coğrafi İşaretin Önemi – Cahit Çetin –TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı T.S. Kooperatifleri Birliği Yön. Krl. Başkanı

13:50 - 14:10 Zeytincilik Sektöründe Destek Programları-Kümelenme Destekleri-Doç. Dr. Sertaç Dokuzlu-Uludağ Üniversitesi

14:10 - 14:30 Zeytinyağı İhracatında Uluslararası Standartların Önemi –Samim Saner –Gıda Güvenliği Derneği Başkanı

Plaket Töreni

-UZZK Kalite Kontrol Programı 2015 Yılı Sertifika Töreni

2. Oturum: Zeytin ve İnsan   

15:00  -  16:30

Oturum Başkanı: Hüsmen SOLMAZ – UZZK Yönetim Kurulu Üyesi

Konuşmacılar:

Zeytinin Arkeolojisi                           - Prof. Dr. Ahmet Uhri

Türk Edebiyatında Zeytin Figürü       - Prof. Dr. Ayhan Çıkın

Zeytin ve İnsanlarımız                       - Doç. Dr. Engin Önen

Zeytin ve Mitoloji                               - Yazar Nedim Atilla

Plaket Töreni

Zeytinyağı Tadım Atölye Çalışması

Saat: 16:45-17:30

Katılımcı Sayısı: En fazla 40 kişi

Katılımcılara “Katılım Belgesi” verilecektir.

29 NİSAN 2016 CUMA

1.Oturum: Zeytin Tarımı

13:30 - 14:00 Global İklim Değişikliğinin Zeytin Tarımına Etkileri –Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu

14:00 - 14:20 Yeni Yetiştiricilik Teknikleri (Davetli Konuşmacı: Juan M.Caballero-İspanya)

14:20 - 14:40 Sofralık Zeytin Üretiminde Yeni Eğilimler-Dr.Yasin Özdemir- Atatürk Bahçe Bitkileri Enstitüsü

Plaket Töreni

2.Oturum: Zeytinyağı, Sofralık Zeytin ve Kalite

15:00 - 15:20  ABD Kaliteye Yaklaşımı ve Zeytin, Zeytinyağı Sektörünün Önemi -Bob Bauer AFI Başkanı ABD

15:20 - 15:40  Zeytinyağında Resmi Kontroller- Dr. Neslihan Alper- GTHB, GKGM Gıda Kontrol Daire Bşk.

16:00 - 16:30  Zeytinyağı Üretiminde Yeni Kalite Yaklaşımları- Prof. Dr. Ramon Aparicio-İspanya

16:30 - 17:00  Sofralık Zeytin Sektörü için Yeni Melez Çeşit Adayları-Dr. Şahnur Irmak

Plaket Töreni

Zeytinyağı Tadım Atölye Çalışması

Saat: 17:00-17:45

Katılımcı Sayısı: En fazla 40 kişi