Buse AÇIKALIN/EGEDESONSÖZ- Resmi Gazete'de yayımlanan yeni karar ile restoranlarda servis ücreti veya kuver gibi ek bedeller kaldırıldı.
Ticaret Bakanlığı düzenlemesi kapsamında; lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri işletmeler, müşterilerden menü fiyatları dışında herhangi bir ücret talep edemeyecek.
Kordon İşadamları Derneği Başkanı Ömür Şanlı, yapılan yeni düzenleme ile ilgili Egedesonsöz’e değerlendirmelerde bulundu.
Şanlı, yapılan yeni düzenlemenin hem müşteri açısından hem de işletme sahipleri açısından avantajlı bir uygulama olduğunu belirtti. Şanlı, böylelikle kentteki restoranların Yunan Adaları’yla da rekabet durumunda olabileceğini ifade etti.
“YUNAN ADALARI’YLA YARIŞMIŞ OLACAĞIZ”
Hayata geçirilen uygulamanın Yunan Adaları ile rekabet gücünü artıracağını belirten Şanlı, “Uygulama bence doğru bir uygulama. Mesela bugün adaları, adalardaki fiyatları konuşuyoruz. Zaten adalarda bu tür uygulamalar olmadığı için, en azından rekabet açısından Yunan Adaları’yla yarışmış olacağız. Bu da esnafımız için aslında bir avantaj, esnafın işi daha da artar” açıklamasında bulundu.
“MÜŞTERİ KAYBINA YOL AÇIYORDU”
Kuver, servis ücreti gibi ek bedellerin müşteri kaybına yol açtığını söyleyen Şanlı, “İnsanlar ne olursa olsun yediği bir şeye hesap ödediği zaman, belki 10 bin lira ödüyor ama o 100–200 lira insanların gözüne batabiliyor. Haklı olarak bu durum müşteri kaybına da yol açıyordu” dedi.
“BU DURUM ESNAFIN İŞİNİ ARTIRIR”
Yapılan düzenlemenin esnafın işlerini artıracağını ifade eden Şanlı, “Bu uygulamayla birlikte insanlar gittikleri restoranları yeniden talep edecek, oralara tekrar gitmiş olacaklar. Bu durum esnafın işini daha da açmış olacak. İnsanlar bu sefer “kuver ücretleriyle personel ücretlerini ödüyorlar, hem işçi çalıştırıyorsunuz hem de parasını bizim sırtımızdan alıyorsunuz” diyor. Bu durum doğal olarak müşterilerin çok gözüne batıyordu. Bu ücretler alınmadığı zaman, o işletmeyle ilgili önyargılar da kalkmış olacak. Sonuçta bu durum esnafın işini artırır” şeklinde konuştu.
