Bornova’da fırınlara Ramazan denetimi

İZMİR - Bornova Belediyesi Çevre Sağlığı Müdürlüğü ekipleri Ramazan ayı öncesinde gıda üretim yerlerindeki denetimlerine ağırlık verdi. Yıl boyunca sürdürülen rutin denetimleri, Ramazan’da yoğun olarak tüketilen ekmek ve tatlıların üretildiği fırın ve pastanelerde yoğunlaştıran ekipler, vatandaşların ibadetlerini huzur içinde yerine getirmesi için geceleri de çalıştı.
 
Gıda işletmelerinin üretim tesislerinin hijyen kurallarına uygun olup olmadığını denetleyen ekipler, işletme sahiplerine uyulması gereken kuralları anlattı. Ekmek ve unlu mamullerin üretiminden, üretimde kulanılacak malzemelerin saklanmasına kadar pek çok kriteri gözönünde bulundurarak kontrollerini yapan ekipler, hijyen kurallarına uyanlara teşekkür etti. Ekipler eksiklikleri bulunan işletmeleri ise tutanakla uyardı. Üretim için uygun koşulların kısa sürede sağlanması için uyarı verilen üretim tesislerinin belirlenen sürelerde tekrar kontrol edileceği, kriterleri sağlamayanlara para ve kapatma cezalarının da verilebileceği belirtildi.