Not : Yemek dana eti ile de olur ama koyun -kuzu eti ile daha lezzetli olur. Dana eti daha geç pişecektir. Yemeğin suyunu ona göre ekleyin. Yemek tencere de pişecekse kontrol sizde etlerin, yemeğin kıvamını siz ayarlayacaksınız. Tencere de pişirecekseniz yemeği pişerken gelip gidip karıştırmayın soğanı sarımsağı ezersiniz dağıtırsınız tencereyi elinize alıp sallaya sallaya ,sağa sola eğerek yemeğin pişmesini kontrol edebilirsiniz… Bizim yemeğimiz etlerimiz soğanlarımız güzelce pişti….hatta çok bile pişti denilebilir buna rağmen dağılmadı parçalanmadı…Yemek cıbıl cıbıl sulu olmamalı yemeğin suyu kararında olmalı. Resimlerden pişen yemeğin tencerede kalan suyunu görebilirsiniz. Lütfen ! Yemek ocakta pişerken yemeğe biraz daha su eklemeniz gerekirse kaynar su ekleyin..pişen yemeğe soğuk su eklenmez…..