Orucun ilk günü mutlaka çorba içilmesi tavsiye edilir. Ardından besin değeri yüksek ancak sebzeli bir ana yemek tercih edilirse mideyi çok fazla yormamış olursunuz. Elbette tatlı tercihinizi de en hafifinden sütlü veya irmikli olanlardan yana kullanmanızda fayda var. İşte, orucun ilk günü size yardımcı olabilecek iftar menüsü seçenekleri...
LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI-----------
Ramazan'ın başlıca iftar menülerinden olan mercimek çorbası pek çok farklı şekilde hazırlanabiliyor. Ancak sarı mercimekten yapılan lokanta usulü mercimek çorbası gönlümüzde ayrı bir yere sahiptir.
FIRINDA MANTAR ENGİNAR--------
Fırında mantar ve enginar yemeğini, enginarı sevdiren tarif olarak tanımlayabiliriz. Mantarın yakıştığı her yemeği güzelleştirdiğini düşünürsek, sizin de bu ikiliye bayılacağınıza eminiz.
YOĞURTLU KEREVİZ SALATASI------------
Kereviz, oldukça sağlıklı bir besin olduğu için sık sık tüketiliyor. Yoğurtlu kereviz salatası da, bu güzel sebzeyi farklı bir şekilde deneyebileceğiniz nefis bir alternatif. Özellikle, kerevizle pek arası olmayanların bu salata ile fikirlerinin değişeceğini söyleyebiliriz.
GÜVEÇTE ARAP TAVA----------
Güveçte ağır ağır pişen ve pratik bir tarif olan Arap tava akşam yemeği için size lezzetli bir alternatif sunuyor. Yanında şehriye pilavı ile sunumunu tamamlayabileceğiniz Arap tava içersindeki sebzeler sayesinde vitamin ve protein ihtiyacınızı da karşılamaya yardımcı oluyor.
ALABAŞ TURPU SALATASI-----------
Cehennem topuzu, kohlrabi ve yer lahanası gibi farklı isimleri olsa da biz onu alabaş turpu olarak tanıyoruz. Lif açısından oldukça zengin olan bu sebzeyi çorba ve yemeklerde de kullanabilirsiniz.
IZA BULGUR PİLAVI-------------
Iza bulguru, Bolu’nun Seben ilçesinde üretilen çok özel bir tür bulgur. Yılda 200 ton civarında üretilen bu endemik ürün, Osmanlı’dan günümüze bölgede pilav yapımında çok sık kullanılıyor. Siyez bulguruna benzer özellikler taşıyor.
ŞEKERSİZ KAYISI HOŞAFI-------
Sulu yemek ve pilavın yanına çok yakışan kayısı hoşafı ev sindirim sistemine iyi gelir ve sayısız faydası var.
TÜRK KAHVELİ İRMİK HELVASI----------
İrmik helvasına farklı bir tat sevenler burada mı? Sizlere kahveyle irmiğin eşsiz uyumunun olduğu bir tarifle geldik: Türk kahveli irmik helvası! Hafif tadı ve kahve aromasıyla iftar sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya aday
MOR LAHANA TURŞUSU--------
Mor lahana, salatalara renk ve lezzet katıyor. Tam bir antioksidan deposu olan mor lahananın turşusu da ayrı güzel oluyor. Üstelik uzun süre muhafaza edebilirsiniz
