Kritik zeytinyağı uyarısı: Daha doğalını alayım derken...

İZMİR - Uzun bayram tatili nedeniyle yollara düşen vatandaşların, doğal zeytinyağı satın alma düşüncesiyle, okside olmuş ve sızma zeytinyağı özelliğini kaybetmiş yağları alarak ciddi bir sağlık riskiyle karşı karşıya kalabileceğini dile getiren Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Abidin Tatlı, zeytinyağının et ve süt ürünlerinde olduğu gibi uygun olmayan noktalardan satın alınmaması gerektiğini dile getirdi.

ZEYTİNYAĞI MEYVE SUYUDUR
Hassas bir gıda olan zeytinyağının bir meyve suyu olduğunun altını çizen Tatlı, tatilcileri sağlıksız zeytinyağlarına karşı şu sözlerle uyardı:
“Genelde yaz aylarında tatil bölgelerinde; yol kenarlarında satışa sunulan markasız, plastik meşrubat şişelerinde satılan zeytinyağları; iyi, kaliteli, gerçek bir zeytinyağından beklenen özelliklerde olmadığı gibi ciddi sağlık riskini de beraberinde taşımaktadır. Bu tür yol kenarlarından satın alınan zeytinyağları güneş altında birkaç saatte okside olarak sızma zeytinyağı özelliğini kaybeder. Genelde direk üreticiden,  kendi yöresinden daha doğalını, en iyisini almaya çalışırken tamamen bozulmuş, okside olmuş, sızma kalitesini kaybetmiş zeytinyağı satın almış oluruz.”
Abidin Tatlı belirtilen noktalarda, sıcak altında, sağlıksız ambalajlarda satılan zeytinyağlarının tağşiş (Karışım yağ) riskini de beraberinde getirdiğini sözlerine ekledi.

ZEYTİNYAĞI ALIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?
Zeytinyağı meyve suyudur.
Zeytinyağı gün ışığından ve sıcaklıktan korunmalı, ortam sıcaklığı 18-20 C civarında olmalı.
Nem ve kötü koku olmamalı.
Zeytinyağı koyu renk cam şişede ambalajlanmış olmalıdır.
Zeytinyağı ambalajı üzerinde marka, işletme kayıt numarası, üretim tarihi –son kullanma tarihi, gibi bir gıda için mutlaka bilinmesi gereken bilgilerin bulunması gerekir.