İstanbul - Poyrazköy Kuruluş tarihi altı yüzyıl öncesine kadar giden Poyrazköy’e ilk yerleşenlerin Cenevizlilerin olduğu tahmin edilmektedir. Köye daha sonra Bizanslılar gelip yerleşmiş ancak köyün Osmanlı hâkimiyetine geçmesinin ardından Trabzon ve Rize’den getirtilen insanlarla birlikte çehresi değişmiştir. Köy tipik bir karadeniz köyüdür. Karadenizdeki iklimden ve yeşillikten bir esinti mevcuttur. Çok kaliteli balık restorantları mevcuttur ve gayet uygun fiyatlarda taze günlük balık bulabilirsiniz.