Doyurucu bir Lübnan lezzeti olan falafel; tadını, nohut, taze yeşillikler ve kuru baharatlardan alıyor. Çıtır bir kaplaması olması için derin yağda kızartılıyor. Vejetaryenlerin ve hatta veganların afiyetle tüketebileceği bir lezzet falafel Lübnan mutfağı zaten hem veganların hem de vejetaryenlerin sıklıkla başvurduğu bir mutfak.