Eylül VARDAR/EGEDESONSÖZ- Şarküterilerde atık olarak tabir edilen ve genellikle ücretsiz biçimde ihtiyacı olan vatandaşlara verilen tavuk kemiği ücretlendirilmeye başlandı.
Konak’ın Toros Mahallesi’nde faaliyet gösteren bir şarküteride çekilen görüntüde tavuk kemiklerinin kilogramının 25 TL’ye satılmaya başlandığı görüldü.
LOKANTALAR VE ÇORBACILAR BAŞ MÜŞTERİMİZ
Şarküteri sahibi Erkan Çallı, kemiklerin lokantalar ve çorba satan işletmeler ve ihtiyaç sahipleri tarafından satın alındığını, fiyatın da oldukça makul olduğunu belirtti. Çallı, “Lokantalar ve çorbacılar yemeklerin lezzetini artırmak için kemik suyuna yönelmiş durumdalar. En büyük müşterilerimiz de onlar. Kemik satan alan aileler de mevcut. Kemikleri saatlerce kaynatıp suyunu yemeklerine katıyorlar. Ayrıca bazı hayvan barınakları da toptan alım yapıyor” dedi.
HASTA KÖPEKLERE VERİYORUZ
Manisa’da bulunan hayvan barınağında çalışan Banu Çavuşoğlu ise kemiklerin özellikle hasta köpekler için bir ihtiyaç olduğunu dile getirdi. Çavuşoğlu “Biz tavuk kemiklerini takviye olarak kullanıyoruz. Bazı hasta köpeklere kemik alıp kaynatıyoruz. Kaynattığımız su ile hasta olan köpeklere veriyoruz. Kemikleri takviye olarak kullanıyoruz." dedi.