Buse AÇIKALIN/EGEDESONSÖZ- Yeni eğitim öğretim yılının başlamasıyla birlikte okul kantinlerinde ciddi fiyat artışları görüldü. Temel yiyecek ve içeceklerdeki fiyat yükselişi, öğrencileri evden getirdikleri beslenmeye, velileri de bütçe arayışına zorluyor.
İzmir’deki okul kantinlerindeki fiyat artış oranları ile ilgili Egedesonsöz’e açıklamalarda bulunan İzmir Kantinciler Odası Başkanı Özgür Yavuz, “İzmir içinde yüzde 20 gibi bir zam geçişi oldu ama satışlar, geçtiğimiz yıllara oranla gerçekten düşük” dedi.
Yavuz, ürünlerin satış fiyatlarının gelir düzeyi bölgelerine göre değişiklik gösterdiğini belirtirken “Örneğin alım gücü biraz daha iyi olan yerlerde 15 liraya biraz daha kaliteli ayran satılıyor. Alım gücü düşük olan, kırsal kesimdeki okullarda ise 10 liraya ayran satılıyor” şeklinde konuştu.
“BİZE GELEN ZAMMI UYGULASAK YÜZDE 100 ARTIŞ YAPMAK LAZIM”
İzmir’deki okul kantinlerdeki fiyat artışı ile ilgili konuşan Yavuz, “İzmir içinde yüzde 20 gibi bir zam geçişi oldu. Ortalamaya baktığımızda, şöyle söyleyeyim, Haziran ayında 38 liraya bir kilo pirinç alıyordum sezonu kapatırken. En son pirinç aldığımızda 68 liraya aldık. Yağın tenekesini bin 100 liraya alıyordum, şu an bin 470 lira. Biz zaten bize gelen zammı uygulasak, şu an bütün ürünlerin fiyatında yüzde 100 artış yapmamız lazım” dedi.
“ALIM GÜCÜ İYİ YERLERDE DAHA KALİTELİ ÜRÜN SATILIYOR”
Ürünlerin satış fiyatlarının gelir düzeyi bölgelerine göre değişiklik gösterebildiğini belirten Yavuz, “Gevreği 15 lira. Ayranı 10 liraya satan arkadaşlarımız var, maksimum 15 liraya satan da var. 10 lira ile 15 lira arası değişiyor. Ortaokullarda, alım gücü biraz daha iyi olan yerlerde 15 liraya biraz daha kaliteli ayran satılıyor. Alım gücü düşük olan, kırsal kesimdeki okullarda ise 10 liraya ayran satılıyor. Orada da daha uygun, piyasa ayranı yani marka ayran satılıyor” şeklinde konuştu.
“MAALESEF BÜYÜK BİR MAKAS ARALIĞI VAR”
Özel okulların kantinlerinde satılan ürün ücretleri hakkında da değerlendirmelerde bulunan Yavuz, şunları söyledi:
“Özel okullarda şöyle söyleyeyim, günlük yemek ücreti 650 lira. Maalesef böyle bir makas aralığı var. Hatta şöyle bir talepte bulunuyorlar, “İster yesin ister yemesin, 650 çarpı 180. Okullar 180 gün açık, bu parayı çocuk yese de yemese de ödemek zorundasın. Bunu ödemezsen çocuğun kaydını yapmıyorlar.” bu parayı zaten ilk başta alıyorlar.
Özel okul bizim zaten kayıtlı bir, iki tane var. Şirketler kendi bünyesinde çalıştırıyor okulları. Devlet kitaplarını veriyor ama yeniden kitap parası topluyor. Kıyafet parası da topluyor ve bunları zorunlu kılıyor.”
“ABİ YAZ PAZARTESİ GETİRİRİM” DİYORLAR
Geçmiş dönemlerde sıklıkla görülen veresiye sisteminin halen devam ettiğini ve borçlu velilerin olduğunu söyleyen Yavuz, “Hâlâ var, hâlâ oluyor. “Özgür abi, yarın vereyim, haftalığım bitti” gibi. Cuma günü özellikle oluyor, anne-baba genelde haftalık veriyor çünkü. Biz de öyleydik zamanında. Cuma veya perşembe günü para bitiyor. Pazartesi günü de “Abi yaz, pazartesi getiririm” diyor. Muhakkak borç kalıyor. Çocuk ya, çok da onların üzerine düşmüyoruz zaten. Ama kalıyor tabii ki, anne babadan da kalıyor. Geçen sene yemek parası vermeyen velimizden bile kaldı. Biz siliyoruz, yüzde 10’luk bir kısım siliniyor zaten. Bir iki sefer hatırlatıyoruz, sonra diyorum ki, “Üstüne gitmeyin, aramayın, canı sağ olsun.” şeklinde konuştu.
“BİN 400 KİŞİLİK OKULDA 80 KİŞİYE HİZMET VERİYORUZ”
Kantinden alışveriş yapan öğrencilerin oranında büyük bir düşüş yaşandığını ifade eden Yavuz, “Vallahi şöyle söyleyeyim, bende bin 400 öğrenci var, 300 çocuk ya alışveriş yapıyor ya yapmıyor. Normal şartlarda 5 dakikalık bir teneffüs var. Toplasan 7 derste 35 dakika teneffüs olur. 35 dakikada biz iki kişi tezgahta duruyoruz. O çocukların hepsi gelse 10 tezgâh bile yetişmez. Ama bizim tezgâhımızda iki kişi var. Bin 400 öğrencinin olduğu bir okulda maksimum öğle hizmet verdiğimiz kişi sayısı 80’i geçmez” şeklinde konuştu.
“SATIŞ DÜŞÜK, ZAM ORANI DA DÜŞÜK”
Kantindeki ürün satışlarının önceki yıllara göre oldukça düşük olduğunu belirten Yavuz, “Satışlar, geçtiğimiz yıllara oranla gerçekten düşük. Zam oranlarımız da düşük, biz öyle çok yapmadık. Yani insanların alım gücü yok. Bugün bir tavuk döner ayran almak istese 80-90 lira. Simit ayran alsa 50 lira. Haftalık 100 lira verse, 20 günde 2.000 lira yapar. Servis 3-4 bin lira. Bir öğrenci için bu giderler çok fazla” dedi.
