Baklalı enginar

MALZEMELER:
6 tane enginar
300 gr. iç bakla
1 havuç
3 soğan
1 yemek kaşığı un
1 limon
tuz, şeker ve su
isteğe göre dereotu

YAPILIŞI:
Soğanları doğrayın ve tencerenin en altına yayın. Hemen üzerine iç baklaları serpin. Enginarları ters olarak baklaların üzerine kapatın.
Havucu ve limonları dilimleyin ve enginarların üzerine dizin.
Baklalarımızın ve enginarlarımızın dizilişini tamamladıktan sonra sıra son işlemlere geliyor. Tencereye dizdiğimiz enginarların üzerine bir tutam tuz ve 5 adet küp şeker atıyoruz. Hazırladığımız 1 kaşık unu üzerine serpiyoruz.
Zeytinyağını ve suyunu da ilave edip tencerenin ağzını ortasını deldiğimiz yağlı kağıt ile kapatıyoruz. Daha sonrada tencerenin kapağını kapatın ve pişmesini bekleyin.
Enginarlarımız piştikten sonra ters çeviriyoruz ve baklaları enginarların içine dolduruyoruz. İsteyenler ve sevenler üzerine dereotu ile süsleme yapabilirler
Afiyet olsun...