Buse AÇIKALIN-Dilan ÇETİNKAYA/EGEDESONSÖZ- Kurban Bayramı öncesi bıçakçılarda beklenen yoğunluk bu yıl yaşanmadı. Artan maliyetler ve kurban kesimindeki azalma bıçak bileme ustalarının işlerini de olumsuz etkiledi.
43 yıldır babadan kalma mesleğini sürdüren bıçak bileme ustası Nihat Özğerel, geçtiğimiz yıllarda görülen bayram yoğunluğunun bu yıl yaşanmadığını ifade etti. Özğerel, her geçen yıl işlerin daha da azaldığını belirtti.
“HER SENE BİR ÖNCEKİ SENEYİ ARATIYOR”
İşlerin geçen yıllara göre daha da düştüğünü söyleyen Özğerel, “ Yoğunluk artık yok eskiden daha çok yoğun olurdu. Babadan kalma işimi 43 yıldır yapıyorum. Her sene bir önceki seneyi aratıyor” dedi.
“KURBAN KESEN SAYISINDA AZALMA VAR”
Kurban kesen insan sayısında azalmaların olduğunu ifade eden Özğerel, “Bıçak bileme 50 lira, satır bileme ise 100 lira. Bu yıl kurban kesen sayısında da azalma var. Buraya hem kesim yapan hem de satış yapan insanlar geliyor. Onlar da mallarının yarısının ellerinde kaldığını söylüyor. Bu durum bizim işimize kadar yansıyor. Eski yıllara göre işlerimizde ciddi düşüş yaşanıyor” şeklinde konuştu.