İZMİR - Tasarımcı Güler Sarıgöl Köymen, 'Anne yemekleri, hepimizin çocukluğudur' dedi ve yola çıktı. Kendi çocukluk hikayeleri ve anne tarifleriyle birlikte, 40 anne ve kızın öykülerinin anlatıldığı, geleneksel lezzet sırlarının paylaşıldığı 'Annesininkızı' adlı bir kitap yazdı.
Güler Sarıgöl Köymen, 'Annesininkızı' kitabında hızlı ve sağlıksız beslenmeye karşı geleneksel mutfağın önemine dikkat çekti. Güler Sarıgöl Köymen, şairin 'derya içinde yaşayan, deryayı bilmeyen balıktan da tuhaf kalmayalım' sözlerinden hareketle şu çağrıda bulundu: 'Kültürel süreklilik için hepimize bireysel görevler düşüyor. Kuşaklara devredilecek her türlü mirasımız, sağlıklı nesillere ışık tutacak. Bu kitapta özellikle genç annelere mesajlar var. Yemek kültürümüzdeki zenginlik görmezden gelinemez özellikler barındırıyor. Bu kitapta 40 arkadaşımla Mutfak... Yemek... Gelenek... Anne... Dostluk! diyerek, çocukluğumuzla buluştuk. Bu kitabın öyküsü, herkesin çocukluğudur!'
'Annesininkızı' kitabının yazarı Güler Sarıgöl Köymen kitabın yayına hazırlanmasıyla ilgili de şu bilgileri verdi: 'Annem Ocak ayında bir gün, uzun bir aradan sonra 'Sini Pidesi' pişirip gönderdiğinde, pidenin sıcaklığıyla birlikte bir özlem ısıttı içimi. Annemin lezzeti, anne eli lezzeti…
Anneannem de çok güzel sini pidesi yapardı. Annem, anneannemden el almıştı. Bense çok sevdiğim sini pidesini yapmayı bir kere bile denememiştim. Bir anda, hiç kimsenin sini pidesini annem gibi yapamayacağını farkettim. Hüzne kapıldım. İşte, 'Annesininkızı' kitabını yazma fikri böyle doğdu. Annelerimiz yıllar yılı birikmiş mutfak deneyimlerini, lezzet sırlarını bizlerle paylaştı. Geleneksel yemek tarifleri anılarla birlikte kayıt altına alınmış oldu. Annelerimizin elindeki lezzet her daim yaşayacak' dedi.
Bayram heyecanları... Yılbaşı ve muz... Ocağı tüttürebilmek... Krep değil, akıtma! Keşkeksiz düğün olmaz... Aşk tazeleyen aş... Kız kardeşim ve kuzinede pişen kitaplar... Mutfaktan kaçış... Akşam oldu haydi evlere...
'Annesininkızı' kitabında bu başlıklarla çocukluk anılarına dayalı öyküler ve kitaba özel illüstrasyonlar yer alıyor. İki ana bölümden oluşan kitapta;
İlk bölümde;
Yazar Güler Sarıgöl Köymen'in Ege Bölgesi'ndeki (İzmir/Ödemiş) çocukluk anılarına eşlik eden anne yemekleri ve yerel özdeyişler yer alıyor.
İkinci bölümde;
40 farklı anne-kızın sandıklarından çıkan nostaljik örtüler ve aksesuarlarla hazırlanan çarpıcı yemek fotoğrafları, tarifleri ve geçmişe dair hikayeleriyle zengin Türkiye mozaiğini gözler önüne seriyor.
Sponsorlar
'Annesininkızı' kitabına, 1973'den beri pek çok kadının mutfağında yer alan EMSAN Mutfak Gereçleri ve 75 yıllık lezzet ve güven hikayesiyle KRİSTAL Zeytinyağları sponsorluk desteği verdiler.
Güler Sarıgöl Köymen'in Ödemiş'te geçen çocukluk anılarını ve Ödemiş lezzetlerini paylaşmak için Ödemiş Belediyesi kitabın hizmet sponsoru oldu. Kitap bazı noktalarda, projeye özel tasarlanan 'nostaljik tel dolap'ta satışa sunulacak. Tel dolapların yapımı, Ödemiş Belediye Başkanı Sayın Bekir Keskin'in katkılarıyla gerçekleşti.
8 Mayıs'ta gerçekleşecek 'Annesininkızı' kitabının ilk tanıtımı İzmir lansmanının ev sahibi Jo Kohen, Anneler ve Kızlarını Levent Marina'da ağırlayacak. 1943 yılında Karşıyaka'dan başlayan hikayesiyle Yazgan Şarapçılık anne ve kızlara nefis şaraplarını ikram edecek.
Destek Yazıları
Kitabın ilk sayfalarında okurları Gazeteci/Yazar/Slowfood Türkiye Lideri
Sayın Nedim Atilla'nın ve Kadıköy Çiya Restoranları Kurucusu, Yemek ve Kültür Dergisi Yazarı Sayın Musa Dağdeviren'in yazıları karşılıyor.
9 Mayıs'ta ulusalda tüm kitapçılarda yer alacak 'Annesininkızı' kitabı, 16 aylık titiz emeğin sonucunda Boyut Yayıncılık'tan çıkıyor.
