Mehmet KARABEL
Üzüm Baba!
21 Ekim 2020 Çarşamba

İçinden gelmese…

O’nun yüreğinde “üzüm” bir meyveden öte…

Aslında bir “nimet” olmasa…

İzmir’in dünyaca ünlü “Kavacık Üzümü” için…

“Ter dökmesi benden, bereketi Allah’tan…” deyip…

Niyaz eder gibi…

Mor siyah buğulu salkımlara “babalık” yapar mıydı?

Bence yapardı…

Çünkü…

Doğduğu, büyüdüğü topraklar…

O’na “üzüm”ün…

Altın kadar değerli olduğunu öğretmişti…

***

Malatyalı’ydı, aslen…

“Üzüm’ün Sultanları”nın memleketinden geliyordu…

Say, desen…

Ezbere bilirdi, Arapgir Köhnü Üzümü’nü…

Pütürge Kırmızısı’nı…

Kureyş Üzümü’nü…

Bitmedi…

Banazı Karası’nı… Tahannebi’yi… Hacı Kıran’ı… Hatun Parmağı’nı… Mazırım’ı… Aşık Beyaz Üzümü’nü…

***

Şu işe bakar mısınız?

Kayası başkenti Malatya’da…

Evliya Çelebi’ye göre…

Taaaa 400 yıl önce bile binlerce bağ varmış…

Öykümüzün kahramanı, işte o topraklardan geliyor…

***

Malatya’yı, kendi haline bırakıyor…

İzmir’e uzanıyoruz…

***

Yine taaaa fi tarihinde…

Bugünkü Karabağlar İlçesi sınırları içinde kurulmuş…

Yaşı, başı, eskiliği ve dahi güzelliği bozulmamış…

Şahane bir köy var…

Adı; “Kavacık”…

Denizden 30 kilometre uzakta…

Karabağlar’ın zirvesinde, Efem Çukuru’na sırtını vermiş…

O mor/siyah dayanılmaz…

Enfes (Kavacık) Üzümü’nün ana vatanı…

Kimbilir kaç asır önce…

Fransa’dan kökünü / çubuğunu İzmir’e kimler getirmiş?

Orijinal adı “Alphonse Lavallee”…

Salkımdaki her taneye “bıngıl” derler ya…

Allah inandırsın…

Kavacık Üzümü, dedin mi…

O bıngılların her biri 10 gramdan fazla çekiyor…

Bi’de lezzetli ki…

Yeme, yanında yat misali…

Hani, bazı kızlar için söylenir; bilirsiniz…

“Üzüm Buğusu gibi gözleri var…” diye…

İşte; öyle bir üzüm…

*** 

Kavacık diye, şapırdata şapırdata yiyoruz ya…

Aslında…

Nam-ı diğer “Enfes Üzüm”e…

Tacını ilk takan…

Konak’ın 20 küsur yıl önceki belediye başkanı ve…

Meslektaşım Erdal İzgi’dir…

Ne yaptı, İzgi?

“Bu üzümü tanıtmak gerek!” dedi…

Kavacık Festivali, ilk O’nun sayesinde 2000 yılında başladı…

Köyün görmüş/geçirmiş yaşlılarından jüri oluşturdu…

Kavacık Üzümü’nün kralını/kraliçesini seçtirdi…

Kavacık birden hareketlendi; kanatlandı, uçuşa geçti…

***

Ve, geldik bugünlere…

Önce ilçe sınırları değişti; Üzüm Buğusu Enfes Kavacık…

İzmir’in o tarihlerde…

Yeni kurulan ilçesi Karabağlar’da kaldı…

Kavacık Üzümü’ne…

Gözü gibi bakma nöbeti…

Seç-beğen üzümleriyle dünyaca ünlü Malatya kökenli…

Karabağlar’da ikinci dönemini sürdüren…

Muhittin Selvitopu Başkan’a geçti…

***

O benzersiz üzüm’ün “altın gibi değerli” olduğunu…

Çok iyi biliyordu Başkan Selvitopu…

Bu çok özel nimete hakkını vermek için çırpındı…

Kavacık Üzüm Festivali’nin…

Türkiye’nin her köşesinde tanınmasını sağladı…

Göreve geldiği 2014’ten itibaren…

“Kavacık Üzümü”ne ayrı bir parantez açtı…

Üzüm Festivali’ni yeniden canlandırdı…

Yalnız İzmir’den mi?

İstanbul’dan, Ankara’dan hatta Karadeniz’den…

Kavacık Üzümü’nün ana vatanını görmek için geliyorlardı…

Ortalık bir anda hareketlendi…

Başkan Muhittin Selvitopu, sonra ne yaptı?

Köyün dokusunun bozulmasına fırsat vermedi…

Kavcık 50 yıl önce nasılsa bugün de öyle…

Üzümcü’ye acayip destek verdi…

Köyün kadınlarını sosyal yaşamın içine kattı…

Kooperatif kurmalarına destek oldu…

Dünya güzeli o köy için proje üstüne proje üretti…

Kavacık’a özel “Enfes Üzümü”nü…

Yalnız Türkiye değil, Dünya da tanısın diye kolları sıvadı…

En önemli işi halletti…

Kavacık Üzümü’nün “Coğrafi İşaret” almasını sağladı…

Çok yakında, kısmetse “Avrupa Birliği İşareti” de gelecek…

Ayrıca…

Pek yakında…

Kavacık Kentsel Tasarım ve Gelişim Projesi yolda…

***

İzmir’in renkli ve lezzetli Kavacık Köyü’nde…

Her yıl üç bin tona yakın üzüm hasat ediliyor…

O toprak öyle bir toprak ki…

Tadıyla, şekeriyle, aromasıyla…

Kavacık Üzümü’ne bambaşka büyülü bir lezzet katıyor…

Enfes Üzümü’nü “ayrıcalıklı” kılıyor…

Ne güzel, di’mi?

***

Peki…

Bunca emek neyi getirdi?

Kavacık Üzümü’nün taçlanmasını sağladı…

Fransa’dan çıkan…

İzmir’de kendini bulan bu “enfes üzüm” artık…

Dünya kadar ailenin sofrasına kraliçe oldu!

Damaklarda şölen tadı bırakmaya başladı…

Herkes şunu belledi:

Kavacık demek, “Lezzet Şampiyonu Üzüm” demek…

***

Bitiriyoruz; sözün özü şu:

Karabağlar’ın CHP’li Reisi Muhittin Selvitopu…

Gönülden “babalık” yapmasa…

Kavacık’ın eşsiz bağları…

Bu kadar “enfes” bir lezzeti bizlere armağan eder miydi?

Ne güzel söylemiş eskiler:

“Bakarsan bağ, bakmazsan değ olur…” diye…

Karabağlar’ın Reisi, “Kavacık Üzümü”ne gönül gözüyle bakıyor…

İşin sırrı burada!

Nokta…

Sonsöz: “Güz sabahı üzüm bağında… Sıra sıra büklüm büklüm… Kütüklerin tekrarı… Kütüklerde salkımların, salkımlarda tanelerin, tanelerde aydınlığın… / Nazım Hikmet…)

Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
Toplam 1 yorum var, 1 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
TURDAL ŞENTÜRK 21 Ekim 2020 Çarşamba 10:45

Kavacık üzümü gerçekten çok lezzetli ve çok güzel.Ama bu yörede ormanlar azalırken,getirisi nedeni ile üzüm bağları çoğalıyor.Ayrıca bir zamanlar misket üzümü vardı,nefis aroması ile tadına doyulmazdı.Bornova Belediyesi Misket üzümü çoğaltacaktı.Razaki üzüm aşırı tatlı ve iri çekirdekli olduğu için belki ortadan kayboldu.

Yorumu oyla      0      0  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Hiçbir şey zeytin ağacı kadar Akdenizli değildir
Melek ERYAZICI
Melek ERYAZICI
Kayıp öykü
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Yap-boz!
Cumhur BULUT
Cumhur BULUT
CHP ve İP içindeki ABD ve FETÖ eli
İhsan ÖZDURAN
İhsan ÖZDURAN
Bütün renkler flu!
Harun ÖZDEMİR
Harun ÖZDEMİR
Sükunete katkı
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Siyasetin yeni ahvali
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
Korona salgınında dersimiz, Türkçe
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Bugün ‘Öğretmenler Günü’
Dr. Berna BRIDGE
Dr. Berna BRIDGE
İngiltere sömürgeci geçmişiyle yüzleşiyor
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva