İzmir’de yeni nesil manavlar: Yeni trend aç-pişir!

Onur DENİZ/EGEDESONSÖZ – Çağın trendi inovasyon (yenileşim) hayatın her alanında etkisini gösteriyor.

Alışverişte tüketiciyi yakalamak için yeni fikirlerin ardı arkası kesilmezken, hipermarketlere karşı yaşam savaşı veren manavlar da yeni bir nesil başlattı.

Manav raflarındaki sebzeler artık müşterileri tencere atılmaya hazır paketler içinde bekliyor.

Alsancak’ta geçtiğimiz hafta açılan Organik Garden isimli manav da bu uygulamayla kısa sürede semt sakinlerinin gözdesi oldu.

Şirketi, klasik manavlardan ayırarak ilgi odağı haline getiren ise çalışan iş kadınlarına yönelik sattığı ürünler oldu.

KEREVİZDEN KABAK DOLMASINA KADAR…
Manavda mevsimlik sebze ve meyvelerin yanı sıra Avrupa ülkelerinden yaygınlaşan, son dönemde İstanbul’da da çoğu kesim tarafından kabul edilen yemeklik sebze paketleri satılıyor.

Paketler içerisinde mevsimlik sebze yemekleri için gerekli olan tüm sebzeler yıkanmış doğranmış bir şekilde günlük paketlenerek tüketici ile buluşuyor. 

Paketlerin içerisinde pırasa, kereviz, ıspanak, karnabahar yemekleri, kabak dolması, doğranmış mantar, temizlenmiş arpacık soğan, cibes, Brüksel lahanası gibi birçok yemek çeşidi için gerekli olan sebzeler yıkanmış ve temizlenmiş bir şekilde yer alıyor.  Tek kullanımlık ürünlerin fiyatları 3 – 10 TL arasında değişiyor.

KISA SÜREDE YOĞUN İLGİ
Alsancak’ta yeni hizmet vermelerine karşın yoğun ilgi ile karşılaştıklarını söyleyen işletme sahibi Osman Şahin, “Burayı açalı daha bir hafta oldu. Güzel bir şeyler yapmaya çalışıyoruz. Zor bir piyasa koşulları var. Elimizden geldiği kadar en kaliteli ürünü en uygun fiyata getirmeye çalışıyoruz. Kısa sürede müşterilerimizin olumlu tepkileri ile karşılaştık” diye konuştu. 

BİZİ TEMBEL GÖRMEYİN AMA…
İş dünyasının merkezi olan Alsancak’ta çalışan kadınlara yönelik yapılan çalışma ile ilgili Şahin, “Biz çalışan iş kadınlarını düşünerek böyle bir şey satma kararı aldık. Kadınlar bütün gün çalışıyor. İşten çıkınca bir de eve gidip yemek yapmakla uğraşmak istemiyorlar. Biz de işleri kolaylaştırmak için bu yöntemi seçtik. Türlü, kereviz, ot yemekleri gibi birçok ürün var.  Kadınlar, akşam tavanın içine kıyma koyuyor ve pişiriyor. Ürünlere ilgi çok yoğun... Çalışan kadınalar ‘bizi tembel görmeyin ama çalışan kadın olduğumuz için alıyoruz bunları’ diyorlar” şeklinde konuştu.

GÜNLÜK, MEVSİMLİK VE SAĞLIKLI
Ürünlerin sağlıklı bir şekilde günlük ve hijyenik olarak hazırlandığını ifade eden Şahin, “Bu ürünler günlük yıkanmış bir şekilde hazırlanıyor. Biz az alıyoruz günlük alıyoruz. Hiçbir şekilde iki günlük ürün almıyorlar. İlerleyen günlerde daha fazla çeşit getireceğiz.  Bu ürünlerde sera kullanmak istemiyoruz. Mevsimlik taze sebzeleri tercih ediyoruz. Mevsimine göre yemek çeşitleri değişecek.  Önemli olan müşteri memnuniyeti ve sağlığı” dedi.