Buse AÇIKALIN/EGEDESONSÖZ- Dünyadaki çam balının neredeyse tamamı Türkiye’de üretiliyor.
Yüzde 90 gibi büyük bir üretim gücüne sahip olan balın ihracat rakamları ise üreticilerin yüzünü güldürmüyor.
Çam balının hak ettiği değeri göremediğini ifade eden ihracatçılar, bu konuda çalışmalara hız veriyor.
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu, Egedesonsöz’e yaptığı değerlendirmelerde çam balının dünyaya tanıtımı için bilimsel çalışmaların gerekli olduğunu vurgulayarak, çam balının öneminden ve ihracat sürecinden bahsetti.
“YÜZDE 90’I TÜRKİYE’DE ÜRETİLİYOR”
Kalpaklıoğlu, çam balının yüzde 90’ının ülkemizde üretildiği belirterek yapılan bilimsel çalışmaları anlattı. Kalpaklıoğlu, “Bizim Çam balı dünyada çok nadir görülen bir ürün. Neredeyse ürünün tamamı Türkiye’de çıkıyor. Yüzde 90 civarında Türkiye'de, yüzde 10 civarında da Yunanistan’da çıkıyor. Çok kıymetli bir bal, biz balın kıymetinin farkındayız ama bilimsel altyapıyla birlikte ispat edip bütün dünyaya tanıtmamız lazım. Şu anda “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artmak” isimli bir proje başladı. TARGEM Genel Müdürlüğü ile yapılan görüşmeler neticesinde bu projeye Tarım ve Orman Bakanlığı sahip çıktı. İşin içinde üniversiteler ve profesörler var. Bilimsel çalışmalara devam ediyoruz 1 buçuk sene sonra hem Türkiye'de hem başka platformlarda Avrupa’da ve başka ülkelerde çalışmalarımıza devam edeceğiz” dedi.
“İNSAN SAĞLIĞINA FAYDALI MADDE BULUNDU”
Balın içinde insan sağlığı için faydalı maddeler olduğunu belirten Kalpaklıoğlu, “Çam balında insan sağlığına faydalı Protokateşik Asit (PCA) diye bir madde bulundu. Bu çok önemli bir madde, insan sağlığı açısından çok kıymetli bir madde” şeklinde konuştu.
“EGE’DE 20 BİN TON BAL ÇIKIYOR”
Ege Bölgesi’nde üretilen çam balı ile ilgili kuşan Kalpaklıoğlu, “Ege Bölgesinde aşağı yukarı 20 bin ton Çam balı çıkıyor. Bizim amacımız çam balının gerçek değerinin ortaya çıkarılarak o şekilde satışa sunulmasıdır” açıklamasında bulundu.
“BU SENE İHRACAT OLMADI”
2025 yılındaki üretim ve ihracat süreci ile ilgili açıklamalarda bulunan Kalpaklıoğlu, “Bu sene üretim eksikliği vardı iç piyasaya gitti bal, ihracat olmadı. İhracat olacak kadar bal çıkmadı. Üretimde hava şartları, sıcaklıklar ve yangınlardan dolayı azalmalar olabiliyor” dedi.
“MANUKA BALINI BİZDEN DAHA İYİ TANITMIŞLAR”
Yeni Zelanda’daki Manuka balı üzerinden örnekler veren Kalpaklıoğlu, “Yeni Zelanda’dan dünyaya tanıtılan bir bal var Manuka balı şimdi onun pazarlamasını yapıyorlar. Onlar Manuka balını çok güzel tanıtmışlar ama biz Çam balını tanıtamamışız. Son 20 senede biz ihracatı AB ülkelerine yapıyoruz ama biz bunu Amerika’ya, Japonya’ya, Çin’e de yapmak istiyoruz. Örneğin biz Çin’e gittik, Çin bizim için büyük bir pazar. Orada yer gök Manuka balıydı, biz orada Çam balını tanıtmaya çalıştık ama bizden bunun bilimsel olarak tanımını istediler” şeklinde konuştu.