|
|
Muhittin AKBEL / EGEDESONSÖZ - Düğün ve nikah törenlerine 1 Haziran'dan itibaren verilen iznin ardından, 15 Haziran'dan itibaren ikram yasağının da kaldırılmasıyla düğün sektörü, eski günlerine dönmeye başladı. Düğün salonu ve kır düğün bahçesi işletmecileri, yemekli, kuru pastalı, kurabiyeli, meşrubatlı düğünlerin başlamasıyla hem düğün sahiplerinin, hem de kendilerinin yüzlerinin güldüğünü ifade ediyor. DÜĞÜNLERDE ARTIK YEMEK SERVİSİ DE VAR, PASTA DA... BİR DE PAZAR YASAĞI KALKSA, SAATLER 24.00'E ÇEKİLSE... TÜM İŞLETMELERDE HER TÜRLÜ ÖNLEM ALINIYOR " Her masada dezenfektan var. Misafirlerimizin ateşini ölçerek, HES kodlarını kontrol ederek salona, bahçeye alıyoruz. Ortak kullanım alanları, son derece hijyenik. Masalar arasında 3 metre mesafe bıraktık. 12 kişilik masalar, 7 kişilik oldu. Personelimiz aşılanıyor. Servisleri, siperlikle, maskeyle yapıyorlar. Anonslarla sosyal mesafe kuralı sık sık hatırlatılıyor. Tüm bu tedbirler altında, kısıtlamaların tamamının kalkması ve düğün bitiş saatlerinin uzatılmasıyla Temmuz, Ağustos ve Eylül aylarında düğünlerin çok daha güzel olacağını ümit ediyoruz." SOKAK DÜĞÜNLERİNE İZİN VERİLMESİN "4 Eylül'de kısıtlamalar başlamıştı, bizim sektör için. Bunun sebebi, sokak düğünlerinde oluşan algıydı. Denetimsiz sokak düğünlerine kesinlikle izin verilmemeli. Sektörümüz sokak düğünlerinden çok büyük zarar görüyor. Ayrıca lokaller, kafeler, dernekler, çay bahçeleri ve villa evlerindeki düğünler, haksız rekabete yol açıyor. Buralardaki düğünlere de kısıtlama getirilmeli."
İzmir Toplantı ve Düğün Salonları İşletmecileri Derneği Başkanı ve Tüm Düğün Salonları Etkinlik ve Organizasyon İşletmecileri Federasyonu Başkan Yardımcısı Vahyettin Dokak, "Millet olarak misafirperveriz ve bizde ikramsız düğün pek kabul görmez. Düğün sahipleri, bugüne kadar ikramsız düğüne çok soğuk baktı. Şimdi eski günlerdeki gibi olmasa da en azından misafirlerimize yemek sunuyoruz, pasta ikram ediyoruz; yemeksiz düğün isteyenlere kuru pastamızı, meşrubatımızı sunuyoruz" dedi. Düğün sektörünün bu gelişmeden son derece mutlu olduğunu belirten Dokak, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Haziran ayının ilk yarısının bazı günlerini, ikram kısıtlaması nedeniyle boş geçirdik. 15 Haziran'da başlayacak ikramlı günler için hazırlık yaptık. İkramın olmadığı dönemde yüzde 30 olan işletmelerimizdeki doluluk, ikram gelince bir anda yüzde 70'lere çıktı. Bu da esnafımız açısından son derece sevindirici. 1 Temmuz'dan itibaren kınalar, nişanlar, sünnet törenleri de başlayacak. O zaman salonlarımızın, kır bahçelerimizin doluluğunun yüzde 90, hatta yüzde 100'e ulaşacağına inanıyorum. 1 Temmuz'dan itibaren, saat 21.00'de düğünleri bitirme kuralının da değişeceğini, 24.00'e kadar uzatılacağını düşünüyoruz. En önemlisi, pazar günleri bizim altın günlerimizdir; yani düğünler için en çok tercih edilen gündür. Pazar yasağı da kalkarsa, sektörümüz eski günlerine kavuşmuş olur."
Halen tesislerin yüzde 50 kapasitesi kadar misafir kabul edebildiklerini anlatan Başkan Vahyettin Dokak, kapalı alanlarda kişi başı 6, açık mekanlarda ise 4 metrekare kuralının uygulandığını hatırlattı. Başkan Dokak, mekan kiralama ücretlerine zam yapmadıklarını, sadece misafirlere sunulan yemek, pasta, meşrubat gibi ürünlere yapılan zammı yansıtmakla yetindiklerini belirterek, sözlerini şöyle sürdürdü:
İzmir Toplantı ve Düğün Salonları İşletmecileri Derneği Başkanı ve Tüm Düğün Salonları Etkinlik ve Organizasyon İşletmecileri Federasyonu Başkan Yardımcısı Vahyettin Dokak, sokak düğünlerinin çok sıkı bir şekilde denetlenmesi gerektiğine vurgu yaptı. Dokak, şunları söyledi: