Muhittin AKBEL / EGEDESONSÖZ - Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz günlerde bir kez daha ürünlerinde taklit, tağşiş olan firmaları kamuoyu önünde teşhir etti. O firmalardan biri de çok uzun yıllardır İzmir'de faaliyet gösteren Fatih Köfte Salonu'nu işleten Hamit ve İbrahim Karataş kardeşlerin işyeriydi. İlçe Tarım Müdürlüğü yetkilileri tarafından alınan numunenin yapılan analizinde yüzde 1 oranında kanatlı çıktığı, bu nedenle adı geçen esnafa 380 bin lira para cezası uygulandığı öğrenildi.
ESNAF ARKADAŞ 10 GRAM KANATLI KATARAK ZENGİN Mİ OLACAK?
Hamit ve İbrahim Karataş kardeşler, bu ağır para cezasını gözyaşlarıyla öderken, İzmir Lokantacılar Odası Başkanı Doğan Kılıç, yaşanan bu olayda büyük bir adaletsizlik olduğunu söyledi. Başkan Kılıç, yüzde 1'lik oranın, bir kiloda 10 grama tekabül ettiğini hatırlatarak, "Esnaf arkadaş, 10 gram kanatlı ilave ederek mi zengin olacak? Bu nasıl bir mantıktır?" diye isyan etti. Başkan Kılıç, aynı tahta ve aynı bıçakla hem kırmızı hem de kanatlı hayvan eti kesilmesi durumunda pekala küçük bir oran karışım olabileceğine vurgu yaparak şu değerlendirmelerde bulundu:
BUNDAN SONRA LİSTEDE DE ORANIN MİKTARI AÇIKLANSIN
"Meslektaşlarımızın Adana Kebap ürününden alınan numuneden yüzde 1 oranında kanatlı çıkmış. Bu oran, analiz raporunda çok net görülüyor. Fakat yüzde 1'lik oran ayrıntısı, bakanlığın sitesindeki listede bulunan açıklamada yer almıyor. Haliyle o haberi okuyan vatandaş, esnafa karşı bir tavır alıyor, hatta öfkeleniyor, linç ediyor. Oysa analizde bulunan yüzde 1'lik kanatlı oranı orada da yazılsa, vatandaş, hiç de umursamayacak; bunun için mi adamları deşifre ediyorsunuz, diyecek! Beyaz eti beyaz tahtada, kırmızı eti kırmızı tahtada kesmek lazım, hem de ayrı ayrı bıçaklarla... Fakat bizim esnafımız pratik olsun diye kırmızı eti de beyaz eti de aynı bıçakla, aynı tahtada kesebiliyor. Bu durumda, aynen arkadaşımızın ürününden alınan numunede olduğu gibi yüzde 1'lik karışım olabilir. Bu kadar küçük bir miktar için 380 bin lira ceza yazmak, insafsızlık değil de nedir? Kanatlı oranı yüzde 30, yüzde 20, hatta yüzde 10 bile çıksa, tek kelime etmeye hakkımız yok, savunacak bir durumumuz da olmaz. Fakat yüzde 1'e isyan ediyoruz. Esnafımız zaten yaşam mücadelesi veriyor. Bu kadar küçük bir kırıntıdan dolayı 380 bin lira ceza keserek onları bir kez daha doğradılar. Esnaf arkadaşlarım konuyu yargıya taşımaya karar verdiler. Bakanlık aleyhine dava açacaklar. Bakanlığın da bu oranlarla ilgili soruna netlik kazandırması lazım. Bir limit koymalı, o limit de yüzde 1 olmamalı."