Kesime giden 100 hayvandan 80'i inek... Süt krizi kapıda!

Muhittin AKBEL / EGEDESONSÖZ -  Hayvancılık sektöründe yaşanan olumsuzluklar nedeniyle ülkemizdeki büyükbaş hayvan varlığı giderek azalırken, bu sıkıntılı süreçte, günde 25 litre süt veren ineklerin bile kesime gönderildiği öne sürüldü. Demokratik Sol Parti (DSP) Genel Başkan Yardımcısı, Veteriner Hekim Selçuk Karakülçe, İzmir ve çevresindeki özel mezbahalarda kesilen 100 büyükbaş hayvandan 80’inin inek olduğu iddiasında bulundu. Bu durumun yakın bir gelecekte süt kıtlığını da beraberinde getireceğini belirten Karakülçe, sektörün çıkmaza girdiğini, süt üreticisinin ineklerini kesime göndermelerini engellemek için acilen, sütün litre fiyatının en az 10 liraya çıkarılması gerektiğini söyledi.

150 BİN BÜYÜKBAŞ HAYVAN İTHAL EDİLİYOR
Süt hayvancılığında sorunların giderek büyüdüğüne dikkat çeken DSP Genel Başkan Yardımcısı Selçuk Karakülçe, Ulusal Süt Konseyi’nin geçtiğimiz Mayıs ayında sütün litre fiyatını 7,5 liraya çıkardığını, ancak dört aylık süreçte bu fiyatın da artan maliyetler karşısında değerini yitirdiğini ifade etti. Karakülçe, şu değerlendirmelerde bulundu:

“Kısa bir zaman önce Ulusal Süt Konseyi, çiğ sütün litre fiyatını 7,5 lira olarak açıklamıştı. TÜİK’in bile enflasyon oranını yüzde 80 olarak açıkladığı bir dönemde süte yapılan yüzde 10’luk zam, üretici için yetersiz kalmıştır. Üreticinin bu fiyatla para kazanma şansı yok. Üretici süt hayvancılığını bırakıyor. Üretici üretemez hale geldi, üretimden düştü, üretime küstü. Ulusal Süt Konseyi’nde yer alan sanayiciler bile üreticinin para kazanması, ineğine sahip çıkabilmesi için sütün litre fiyatının 10 lira olmasını istiyor. İlk defa böyle bir şey istiyor sanayici. Neden? Çünkü ineklerini elden çıkaran üretici, böyle giderse, sağacak inek kalmayacak; koca koca fabrikalar atıl kalacak, iş yapamaz hale gelecek. Sanayici de pekala biliyor ki, bu zamlar yapılmazsa üretici, süt üretiminden tamamen vazgeçecek.”

SÜT – ET PARİTESİ, OTOMATİĞE BAĞLANMALI
Tarım Bakanlığı’nın da süte zam yapmak istediğini, ancak Hazine ve Maliye Bakanlığı’nın ülkedeki enflasyonu durdurmak amacıyla bu talebi uygun bulmadığını öne süren Selçuk Karakülçe, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Süte zam yapamıyorlar. Neden? Oysa Tarım Bakanlığı da zam yapmak istiyor. Fakat Hazine ve Maliye Bakanlığı ülkedeki enflasyonu zaten durduramıyor. Süte zam yapılmasıyla enflasyonun daha da artacağı öngörüldüğü için buna izin vermiyor. Ulusal Süt Konseyi de bakanlıktan aldığı talimatla süte zam yapamıyor. Yem fiyatlarının anormal arttığı bir dönemde üretici, elindeki hayvanı verimsiz bir şekilde bakmak yerine, haklı olarak kesime göndermeyi tercih ediyor. Bölgemizdeki özel mezbahalarda kesilen 100 hayvandan 80’inin inekler olduğunu tespit ettim. Bir veteriner hekim olarak gözlemlerim sonucu bu ulaştığım bu veri, bir faciadır. Ortalamaya vuracak olursak, kesilen büyükbaş hayvanların yarıdan fazlası inek. İnekleri kesmek, bindiğimiz dalı kesmektir. Böyle giderse yakında süt sağacak inek kalmayacak. Eskiden 10-12 litre süt veren hayvanlar verimsiz kabul edilirdi. 20 kilo süt veren hayvan kendini amorti ederdi. Bugün 25 kilo süt veren bir inek, bu pahalılıkta kendini amorti edemez hale geldi.  Üretici, 25 litre süt veren hayvanına gözbebeği gibi bakması gerekirken, artan yüksek maliyetler nedeniyle kesime göndermek zorunda kalıyor. Burada acilen yapılması gereken, sütün litre fiyatının 10, hatta 11 liraya çıkarmaktır. Üreticiye desteklerin sağlanması gerekir. Süt fiyatlarının gerekirse, süt-yem paritesinin otomatik olarak düzenlenmesi, yem fiyatı arttığında süt fiyatının da artması sağlanmalıdır.”

SÜT TOZU İHRACATI NEDEN YASAKLANDI?
Türkiye’de hayvancılığın geliştirilmesi yönünde politikalar üretilmediği gibi köstek olunduğunu öne süren DSP Genel Başkan Yardımcısı Selçuk Karakülçe, Tarım Bakanlığı’nın 150 bin büyükbaş hayvan ithalatına izin verdiğini söyledi. Et ithalatının artık ülkemizde kanıksandığını, bu hayvanların yakında ülkemize giriş yapacağını belirten Karakülçe, süt tozuyla ilgili de bir iddiada bulundu:

“Bakanlık, süt tozu ihracatını yasakladı. Neden? Pekala onlar da biliyor, süt veren ineklerin bile kesime gönderildiğini, yakında sütsüz kalacağımızı… Yakında süt krizi baş gösterirse, insanlara, süt yok, süt tozu kullanın, diyecekler. Bu nedenle süt tozu ihracatını yasakladılar. Şu anda bir yandan süt tozu stoklarının artması için yoğun çaba harcanıyor. Demokratik Sol Parti, Türkiye’nin tarım reçetesini yazıyor. Yakında reçeteyi kamuoyuyla paylaşacağız.”