HABERLER>EKONOMİ
6 Haziran 2024 Perşembe - 08:24

Baklavada altın vuruş: 1 kilosu 1000 lira!

Yeşil altın olarak bilinen Antep fıstığında son 1 ayda  yaşanan fiyat artışı baklava fiyatlarına da yansıdı. İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen, “Baklavanın birinci olarak ana maddesi fıstıktır. Bir küçük tepsi baklavaya ortalama 400 - 600 gr arasında değişen bir sarfiyat var. Tereyağının 1 tenekesi 16 bin lira. Sadece Antep fıstığıyla alakalı değil, diğer girdilerde de maliyet arttı. 1 kilo baklava 850 - 1000 liraya yaklaşabilir” dedi.

Baklavada altın vuruş: 1 kilosu 1000 lira!

Büşra ÇETİNKAYA/EGEDESONSÖZ – Kurban bayramı yaklaşırken vatandaşların tatlı telaşı başladı. Antep fıstığındaki zam dalgası  ise baklavayı vurdu. Pek çok tatlıda kullanılan Antep fıstığının fiyatı son bir ayda 500 lira zamlandı. Antep fıstığı yüzde 62.5 artarak kilogram fiyatı 800 liradan 1300 liraya çıktı.

Egedesonsöz’e konuşan İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası Başkanı İhsan Esen, Antep fıstığına gelen zammı ve baklavanın satış durumunu değerlendirdi.

ŞU ANDA FISTIKLI BAKLAVA 650 LİRA
Esen, Antep fıstığına gelen zammın etkisinin ürünlere yansıyacağını belirterek “Zammı mümkün olduğu kadar tutmaya çalışıyoruz. Şu anda birinci sınıf Antep fıstıklı baklava fiyatı yaklaşık 650-750 TL civarında. Bu fıstık, 850-900 TL bandındayken aldığımız fıstık olduğu için bundan sonraki fıstık alımlarındaki zam baklava fiyatına da yansıyacak” dedi.

1 KİLO BAKLAVA 1000 LİRAYI BULABİLİR
Baklava yapmanın maliyetlerinin arttığına değinen Esen, “Baklavanın birinci olarak ana maddesi fıstıktır. Bir küçük tepsi baklavaya ortalama 400 - 600 gr arasında değişen bir sarfiyat var. Bu da ciddi bir maliyet demektir. Baklava sadece fıstıktan oluşmuyor. Tereyağının 1 tenekesi 16 bin lira. 1 tenekede 17-18 kilo tereyağı bulunuyor. Tereyağının kalitesine göre fiyat 15 - 17  bin arasında değişiyor. Sadece Antep fıstığıyla alakalı değil, diğer girdilerde de maliyet arttı. 1 kilo baklava 850 - 1000 liraya yaklaşabilir” ifadelerini kullandı.

MİSAFİRE BAKLAVA BİLE GÖTÜREMİYORSUNUZ
Esen, satışların istenildiği gibi olmadığını söyleyerek insanların daha uygun maliyetli ürünlere yöneldiğini kaydetti. Misafirliğe giderken alınan baklavanın yerini kuru pastanın aldığını dile getiren Esen, “Satışlarda da düşüş var. Normal bir vatandaş olarak bir misafirliğe giderken 1 kilo baklava alayım deme günleri geçti artık. Artık evinize almayı bırakın misafire bile baklava götüremiyorsunuz. İnsanlar alternatiflere yöneliyor. Kuru pasta almaya çalışıyorlar. Daha ucuz maliyetli ürünleri alıyorlar. Evlerine alırken de 1 kilo değil, tadımlık olarak 250 gr alıyorlar. Biz de bundan dolayı mutlu değiliz. Esnaf sürüm yapacak ki para kazansın. Çünkü o baklavayı üretmek için çalıştırdığı usta, usta yardımcısı, temizlikçisi, tezgahtarı var. Onların maaşını 10 tepsi yapsa da ödeyecek, 5 tepsi yapsa da. Daha fazla yapıp, daha fazla sürüm elde etmesi gerekiyor. Fiyatlar yüksek olunca maalesef satış olmuyor” şeklinde konuştu.

BAKLAVACILAR KEPENK KAPATMAZ
Baklavanın ana maddelerine gelen zamlara ve artan maliyetlere rağmen baklavacıların ayakta kaldığına dikkat çeken Esen, “Baklavacılarda kepenk kapatan çok olmaz. Kepenk kapatanlar da var ama baklavanın kalitesi sınıf sınıf. Ona göre müşterisi var. Unlu mamüllerdeki baklavanın kalitesiyle, birinci sınıf kalite baklavacının yaptığı baklavaların kalitesi farklıdır, fiyatı ona göre belirlenir. İnsanlar, 850 liralık baklava değil de 400 liralık baklavaya yöneliyorlar. Baklavacıların  bu hayatta yapmayı en iyi bildikleri iş bu olduğu için para kazanamamalarına rağmen ısrarla devam ediyorlar. Günü kurtarmaya çalışıyorlar. Enflasyonist ortamın düzelmesini, fiyatların sabit kalmasını bekliyoruz” dedi.

ÖNCE SUÇ DUYURUSUNDA BULUNACAĞIZ
Esen, daha önce yaptıkları ‘fıstık zammı protestosu’ gibi yeniden bir protesto yapıp yapmayacaklarıyla ilgili şunları söyledi:

“Aslında yapmamız gerekiyor. O zaman yaptığımız boykot işe yaramıştı. Antep fıstığı, bazı simsarların elinde dönen bir sistemin içinde. 5-6 büyük ticaret erbabı, daha fıstıklar olmadan henüz tarladayken bunları kapatıyor. Başkalarının almasının önüne geçiyorlar. Bir nevi stokçuluk diyebiliriz. Bütün fıstıkları kendi tekellerine aldıkları zaman mahsül elde edildikten sonra kendileri bir fiyat biçiyor. Fahiş fiyatla, piyasanın oldukça üstünde bir fiyatlar halka ve esnafa arz ediyorlar. Bundan daha ucuzunu bulamadıkları için almak durumunda kalıyorlar.Bununla ilgili bakanlığımıza suç duyususunda bulunacağız. Devletin bu işleri koordine edip, denetimi sağlaması lazım. Bu fiyatların o zaman düşeceğine inanıyorum. Boykot da işe yarayabilir ama esas denetim mekanizması devletin ta kendisidir, Ticaret Bakanlığı’dır. Boykot kararı henüz almadık, alabiliriz de ama önceliğimiz suç duyurusunda bulunmak. Fıstık sonuçta bir ağaç. Yüzde 70’lere varan fiyat artışının olmaması lazım. İşçiliği gerekçe gösterebilirler ama fiyatlar çok yüksek”

 
Gelecek, yeni il başkanını bekliyor… Üç haftadır atama yapılmadı
 
Köylüler kovdu, bakanlık iptal etti… Kozak’ı kurtaran karar!
YORUMLAR
Toplam 4 yorum var, 4 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
MURTAZA TATLICI 6 Haziran 2024 Perşembe 14:32

Sayın İNAN her konuda maşallah diyecek bir şey buluyor. Acaba bu baklava konusunda ne diyor acaba?

Yorumu oyla      2      1  
6 Haziran 2024 Perşembe 13:17

akepe politikaları ülkeyi ne hallere düşürdü. markette raflara bile yaklaşamaz olduk. yazıklar olsun. akepenin ülkeden siyaseten tamamen silinmesi gerekiyor.

Yorumu oyla      5      1  
BİR EMEKLİ 6 Haziran 2024 Perşembe 09:23

Bunun sorumlusu mevcut siyasi iktidardır. Açık olarak söylüyorum AKP'dir. Emeklisine bayram ikramiyesi olarak vereceği üzerinden yaygara koparan ey AKP, bu haber sizin açınızdan ciddiyetle dikkate alınması gereken bir haberdir. NOKTA

Yorumu oyla      5      1  
X 6 Haziran 2024 Perşembe 08:47

HANGİ TEREYAĞIYMIŞ BU KİLOSU 1000 TL YE DENK GELİYOR FIRSAT BU FIRSAT GEÇİRİN DURUN BAKALIM FİYATLARA YAZIK YAZIK ZAM GELİYOR ADI ALTINDA MİLLETİ PERİŞAN EDİYORSUNUZ

Yorumu oyla      6      3  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Bakan Göktaş duyurdu! Destek ödemesi yüzde 40 artırıldı
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Mahinur Özdemir Göktaş, çocuk hasta alt ...
500 ve 1000 TL'lik banknotlar mı geliyor?
Geçmişte 500 ve 1000 liralık banknot için çalışma olmadığını söyleyen ...
Türk-İş Başkanı Atalay'dan vergide adalet talebi
Türk-İş Genel Başkanı Ergün Atalay, "Yüksek enflasyon nedeniyle geçim ...
 
Bakan Şimşek: Ekonomide doğru yoldayız
Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, sosyal medya hesabından paylaşımda ...
İranlıların rotası değişti… İzmir'e para yağacak!
Destinasyon İzmir Başkanı Bülent Tercan, İranlıların turizm rotası olarak ...
BES'le kredi kullanma dönemi başladı
Bireysel emeklilik sistemindeki (BES) katılımcılar birikimlerini "alacağın ...
 
Türkiye'de sera gazı emisyonu azaldı
Türkiye'de toplam sera gazı emisyonu 2022'de önceki yıla göre yüzde 2,4 ...
RTÜK dijital gelirlere odaklandı!
Resmi Gazete'de yayımlanan karara göre; medya hizmet sağlayıcı kuruluşlar ...
FAST'te yeni dönem: Ödemeler güvence altına alınacak
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB), onay gerektiren ödeme işlemleri ...
 
Çağdaş ÖZGÜN
Çağdaş ÖZGÜN
Rilke’den sanat ve yaşam üzerine düşünceler
Ender ALDANMAZ
Ender ALDANMAZ
Vali Bey neden ‘yıkamam’ dedi?
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
‘Keşke idam olsaydı’ diyenler haklı mı?
Dr. Berna BRIDGE
Dr. Berna BRIDGE
Birkaç gün önce Çin
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
'Pişman olmuş adama Nobel verdiler!'
Dr. Hakan TARTAN
Dr. Hakan TARTAN
‘Gönülsüz bekarlar’ için bakanlar devreye!
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
İmamoğlu yalnız mı bırakılıyor?
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Atatürk’ten rövanşı alacaklar da…
Neşe ÖNEN
Neşe ÖNEN
Dün ve Bugün Türkiye (10) 'Bak Postacı Geliyor'
Serdar DEĞİRMENCİ
Serdar DEĞİRMENCİ
Sonbahar
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
FACEBOOK'TA EGE'DE SON SÖZ
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva