Yöreye özgü moloz taş ve tuğlayla oluşturulan Birgi evleri, almaşık duvar örgüsü ve kerpiç sıva teknikleriyle farklı bir yapıya sahip. Alt katlarda az, üst katlarda çok sayıda pencere bulunan evler özellikle fotoğrafçılar için birbirinden güzel kareler yaratıyor.