Yağda kızartılmış kıtır ekmek üzerindeki meşhur Ödemiş Köftesi, ilçede gireceğiniz her sokakta en az bir restaurantta karşınıza çıkar. Düğünlerde davetlilere keşkekle birlikte ikram edilen bu yöresel köftenin orijinal ismi Hafız'ın kebabı imiş. Mübadele sırasında gelen göçmenlerle birlikte gelmiş bir lezzet olan bu özel köfte, zamanla Hafız'ın çırakları tarafından kendi açtıkları mekanlarda sunulmuş ve Ödemiş'in vazgeçilmez lezzeti haline gelmiş.