Tarifi Nasıl Yapılır? Pirinçimizi bir çay kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar ılık su ile en az 15 dakika bekletiyoruz. Sonra iyice yıkayıp süzdürüyoruz. Tenceremizde yağları eritiyoruz. Pirinci ekleyip orta ateşte 3-4 dakika kavuralım. Tuz ve şekerini ekleyelim. Salçasını koyup bir iki tur çevirelim. Domates rendesini, et suyunu ve kaynar suyunu, zerdeçalını koyalım. Kaynayınca kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Ocağı kapatalım, bir bez örtüp 10-15 dakika demlendirip servis yapalım. Üzerine karabiber ve çok az kuru nane serpelim. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin.