Günün iftar menüsü: Etli nohut yemeği

MERCİMEK ÇORBASI Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet soğan 1 adet havuç 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı un 5 su bardağı su veya et suyu Tuz, karabiber, kimyon Yapılışı: Soğanı ve havucu doğrayıp tereyağında kavurun. Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra mercimekleri ilave edin. Suyunu ekleyerek mercimekler iyice pişene kadar kaynatın. Çorbayı blenderdan geçirip baharatlarını ekleyerek servis edin.

ETLİ NOHUT YEMEĞİ Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış nohut 250 gr kuşbaşı dana eti 1 adet soğan 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 4 su bardağı su Tuz, karabiber, kimyon Yapılışı: Eti tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun. Doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip karıştırın ve haşlanmış nohutları ekleyin. Suyunu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

HUMUS Malzemeler: 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı tahin 2 diş sarımsak 1 limonun suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, kimyon, kırmızı biber Yapılışı: Haşlanmış nohutları blendera alın. Üzerine tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin. Kremsi bir kıvam alana kadar çekin. Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

İRMİK HELVASI Malzemeler: 1 su bardağı irmik 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 3 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı dolmalık fıstık Yapılışı: Tereyağını eritip irmiği ve fıstıkları kısık ateşte kavurun. Şeker, süt ve suyu ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık servis edin.