Buse AÇIKALIN/EGEDESONSÖZ- Uluslararası alıcıları ve meyve sebze sektörü profesyonellerini buluşturacak olan Interfresh Eurasia Fuarı, 100’den fazla ülkeden alıcıyı ağırlayacak.
2025 yılında 3,7 milyar dolarlık ticaret hacmini gerçekleştirmiş olan yaş meyve sebze sektörünün Türkiye’deki tek uluslararası fuarı olan Interfresh Eurasia Fuarı; Avrupa, Rusya, İngiltere ve Balkanlar başta olmak üzere 100’den fazla ülkeden uluslararası alım heyetlerini, ihracatçıları, üreticileri ve sektör profesyonellerini 8–10 Eylül 2026 tarihleri arasında İzmir’de buluşturmaya hazırlanıyor.
Ege İhracatçı Birlikleri’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Cengiz Balık, Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçılarının 2025 yılında 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon dolar yaş meyve sebze ihracatı yaptığını belirterek 22 yıllık süreçte ihracatın yüzde 20’sinin Ege Bölgesi’nde yapıldığını ifade etti.
“ÜRETİM 44, 4 MİLYON TON SEVİYESİNE GERİLEDİ”
2025 yılının tarım sektörü için zor bir yıl olduğunu belirten Balık, “Yaş meyve sebze sektörümüzün ana omurgasını oluşturan 20 temel üründe üretimimiz, 2002 yılında yaklaşık 34,3 milyon ton seviyesindeyken, 2024 yılında yüzde 50 artışla 51,6 milyon tona ulaştı.2025 yılı ise tarım sektörü açısından son derece zorlu bir yıl oldu. Başta zirai don olmak üzere olumsuz iklim koşulları nedeniyle bu ürünlerde üretimimiz yaklaşık 44,4 milyon ton seviyesine geriledi” dedi.
“İHRACATA DÖNÜŞTÜRME KONUSUNDA ÖNEMLİ BİR MESAFE KAT ETTİK”
2026 yılının Ocak-Ağustos döneminde ise yaş meyve sebze üretim ve ihracatımızın yeniden çıkışa geçtiğini belirten Balık, “Yaş meyve sebze ihracatımız bu dönemde 2 milyon tonluk üretim ve 3 milyar dolara yaklaşan ihracat ile önemli bir başarı yakaladı. Bu dönemde toplam 136 ülke ve bölgeye ihracat gerçekleştirdik .Bu rakamlar bize çok önemli bir gerçeği gösteriyor: Türkiye, karşı karşıya kaldığı tüm iklimsel zorluklara rağmen çok büyük ve güçlü bir üretim altyapısına sahip. Bu üretim gücümüzü ihracata dönüştürme konusunda da önemli bir mesafe kat ettik” şeklinde konuştu.
“İHRACATIN YÜZDE 20’Sİ EGE’DEN”
İhracatın yüzde 20’sinin Ege Bölgesi’nden gerçekleştirildiğini ifade eden Balık, “2002 yılında yaklaşık 1 milyon 337 bin ton olan yaş meyve sebze ihracatımız, 2024 yılında 3 milyon 669 bin tona yükseldi. Başka bir ifadeyle, 22 yıllık dönemde yaş meyve sebze ihracat miktarımız yüzde 175’in üzerinde arttı. Bizim için gurur verici olan bir diğer nokta ise bu ihracatın yaklaşık yüzde 20’sinin Ege Bölgesi’nden gerçekleştirilmiş olmasıdır” açıklamasında bulundu.
“YALNIZCA TAZE ÜRÜN ÜRETİMİ YOK”
Ege Bölgesi’nde yalnızca yaş meyve ve sebze üretimi yapılamadığını aktaran Balık, “Ege Bölgesi, Türkiye’nin tarımsal üretim ve ihracatında çok özel bir yere sahip. İzmir, Manisa, Aydın, Muğla ve çevre illerimiz; üzümden kiraza, incirden mandalinaya, domatesten şeftali ve nektarine kadar çok sayıda üründe güçlü bir üretim altyapısına sahip. Ancak Ege’nin gücü yalnızca taze ürün üretiminden gelmiyor. Bölgemiz aynı zamanda salça, turşu, kuru domates, meyve suyu, dondurulmuş ve işlenmiş meyve sebze ürünlerinde Türkiye’nin en önemli üretim ve ihracat merkezlerinden biri” dedi.
“128 ÜLKEYE 1 MİLYAR 231 MİLYON DOLARLIK İHRACAT”
2025 yılında 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon yaş meyve sebze ihracatı yapıldığını belirten Balık, “Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak 2025 yılında, iklim krizinin tüm olumsuz etkilerine rağmen 128 ülkeye 1 milyar 231 milyon dolarlık yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri ihracatı gerçekleştirdik. Önümüzdeki dönemde hedefimiz çok açık, Daha fazla üretmenin yanında, daha kaliteli, daha sürdürülebilir ve daha katma değerli üretmek; ürettiğimiz ürünleri daha fazla pazara ulaştırmak. Tam da bu noktada fuarların ve uluslararası ticari buluşmaların önemi ortaya çıkıyor” şeklinde konuştu.
“FUARIN İZMİR’DE DÜZENLENMESİ ÇOK DEĞERLİ”
Balık, konuşmasına şöyle devam etti:
8–10 Eylül 2026 tarihlerinde İzmir’de gerçekleştirilecek InterfreshEurasia Fuarı'nı bu nedenle son derece önemsiyoruz. Interfresh; üreticiyi, ihracatçıyı, ithalatçıyı, perakendeciyi, zincir marketleri, paketleme ve ambalaj sektörünü, lojistik firmalarını ve tarım teknolojileri sektörünü aynı çatı altında buluşturan önemli bir ticaret platformu. Biz bu fuara yalnızca ürünlerimizin sergilendiği bir organizasyon olarak bakmıyoruz. Interfresh’i, Türk yaş meyve sebze sektörünün dünyaya açılan vitrinlerinden biri olarak görüyoruz. Özellikle uluslararası alıcıların İzmir’e gelmesi, ihracatçılarımızla doğrudan temas kurması, yeni ticari bağlantıların oluşturulması ve Türk ürünlerinin yeni pazarlara girmesi açısından fuarın çok önemli fırsatlar sunduğuna inanıyoruz. Fuarın İzmir’de düzenlenmesini de ayrıca çok değerli buluyoruz. Çünkü İzmir; güçlü tarımsal üretim altyapısı, limanı, lojistik imkânları, ihracatçı firmaları, üniversiteleri, araştırma kuruluşları ve yüzlerce yıllık ticaret kültürüyle böyle bir uluslararası organizasyon için son derece doğru bir adres. Biz Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak Interfresh’in İzmir’de büyümesini, uluslararası niteliğinin her yıl daha da güçlenmesini ve dünyanın önde gelen yaş meyve sebze fuarlarından biri haline gelmesini arzu ediyoruz. Türkiye’nin üretim gücü var. Ege’nin ürün çeşitliliği ve ihracat tecrübesi var. İhracatçımızın dünyayla rekabet edecek bilgi birikimi ve dinamizmi var. Bizlere düşen görev, bütün bu gücü doğru organizasyonlarla, doğru alıcılarla ve doğru pazarlarla buluşturmak. InterfreshEurasia’nın bu hedefimize önemli katkılar sağlayacağına inanıyorum. Bu vesileyle fuarın İzmir’e ve sektörümüze kazandırılmasında emeği geçen tüm kurum ve kuruluşlara, fuar organizasyonuna ve destek veren tüm paydaşlara teşekkür ediyorum. 8–10 Eylül tarihlerinde sektörümüzün tüm paydaşlarını İzmir’de, InterfreshEurasia Fuarı’nda buluşmaya davet ediyorum. Fuarın ülkemize, bölgemize, üreticilerimize ve ihracatçılarımıza hayırlı olmasını diliyor; hepinize katılımınız için teşekkür ediyorum”
Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak ise konuşmasında fuarın Antalya’dan izmir’e taşınması için büyük bir çaba gösterdiklerini belirtti.
“FUARIN İZMİR’E TAŞINMASI İÇİN BÜYÜK ÇABA GÖSTERDİK”
Fuarın Antalya’dan İzmir’e taşınması sürecinde Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği olarak büyük bir çaba gösterdik” şeklinde konuşan Uçak, “İzmir’in ve Ege Bölgesi’nin sahip olduğu üretim gücü, ihracatçı yapısı, liman ve lojistik olanakları ve güçlü tarım kültürüyle bu fuar için doğru adres olduğuna inandık. Bugün geldiğimiz noktada ise artık önümüzde yeni bir hedef var. Interfresh’i İzmir’e getirdik; şimdi Interfresh’i dünyaya tanıtmak istiyoruz. Amacımız, bu fuarın yalnızca Türkiye’de sektörün buluştuğu bir organizasyon olması değil; uluslararası arenada ses getiren, dünyanın farklı ülkelerinden alıcıların özellikle takvimlerine aldığı ve her yıl İzmir’e gelmek istediği güçlü bir ticaret platformuna dönüşmesi. Bunun için uluslararası alıcı sayısını artırmamız, hedef pazarlarımızdan büyük ithalatçıları, toptancıları ve perakende zincirlerini İzmir’e çekmemiz gerekiyor. Fuarın gerçek başarısını da burada kurulan bağlantıların ihracata dönüşmesiyle ölçeceğiz” dedi.
Fuarın meyve sebze mamulleri ihracatı yapan firmalar için önemli olduğunu vurgulayan Uçak, “Interfresh’in son yıllardaki gelişiminde bizim özellikle önem verdiğimiz bir başka konu ise meyve sebze mamulleri sektörünün fuarda daha güçlü şekilde yer almaya başlaması. Türkiye, taze meyve sebzede olduğu kadar işlenmiş ürünlerde de çok güçlü bir ülke. Salça ve soslardan turşulara, kurutulmuş sebzelerden dondurulmuş ürünlere, meyve sularından konserve ürünlere kadar çok geniş bir ürün grubunda dünya pazarlarına ihracat gerçekleştiriyoruz. Ege Bölgesi ise bu sektörün Türkiye’deki en önemli üretim ve ihracat merkezlerinden biri. Bu nedenle Interfresh’in sadece yaş meyve sebze ihracatçılarımız için değil, meyve sebze mamulleri ihracatı yapan firmalarımız için de önemli bir ticaret platformu olmasını istiyoruz” şeklinde konuştu.
“İZMİR’İ ÖNEMLİ BİR MERKEZ HALİNE GETİRMEK İSTİYORUZ”
Uçak, konuşmasını şu sözlerle tamamladı:
“Son yıllarda fuar organizasyonunun bu alanda yaptığı çalışmaları ve mamul ürün ihracatçılarımıza daha fazla yer açılmasını değerli buluyoruz. Önümüzdeki yıllarda bu tarafın daha da güçlenmesini arzu ediyoruz. Özellikle yurt dışından gelen alıcıların aynı fuarda hem Türkiye’nin taze ürünlerini hem de katma değerli, işlenmiş ürünlerini görebilmesi önemli bir avantaj. Böylece Türk meyve sebze sektörünün yalnızca üretim kapasitesini değil, sanayi, işleme ve katma değer yaratma gücünü de dünyaya gösterebiliriz. Bizim hedefimiz net, İzmir’i, yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörlerinde uluslararası alıcılarla ihracatçılarımızın buluştuğu önemli merkezlerden biri haline getirmek istiyoruz”
