Önümüzdeki günlerde başlayacak olan Pastart Uluslararası Pastacılık, Tatlıcılık, Şekercilik ve Unlu Mamüller Festivali hakkında konuşan Yenice, “İzmir’de dünyanın hiçbir yerinde olmayan birkaç ayrıntı var. Bunlardan biri lokma diğeri de boyoz. İzmir’in pastaneleri, İzmir tarihindeki çok önemli kilometre taşlarıdır. Burada yine Kültürpark, festival kapsamında bir ilke tanıklık edecek. İzmir’de Guinness rekorlar kitabına girebilecek bir aktivite gerçekleştirilerek, dev bir pasta yapılacak. Festivale özellikle Avrupa ve Türki devletlerden 10 ülkeden arkadaşlar gelecek. Özellikle kendi mutfağımıza yakın ülkeleri tercih ettik. Azerbaycan’dan dünyanın en iyi mutfak ustalarından biri gelecek festivalimize. Dünya pasta yarışması da yapacağız. Festival kapsamında bir boyoz sokağı oluşturulacak. Boyoz ile ilgili her şeyin bulunacağı alanda 3 gün boyunca sadece boyoz yapılacak ve ücretsiz şekilde dağıtılacak katılımcılara” dedi.

DÜNYANIN EN BÜYÜK PASTASI İZMİR’DE YAPILACAK!
Pastart Festivali kapsamında İzmir’de dünyanın en büyük pastasının yapılacağını belirten Başkan Yenice, “Dünyanın en büyük pastası rekoru 2 bin 774 metre şu an, biz şu an bunu 3 bin metre olarak geliştireceğiz. Ay yıldız şeklinde yapacağımız dev pasta ile rekoru kıracağız. Pastanın bir kısmını da Anadolu Otizm Vakfı’ndan otizmli çocuklarımız yapacak. Yarışmaya katılacak 500 civarında işletmeye pastanın belli bölümlerini yapma görevi verilecek, öğrenciler de destek verecekler. Pasta tamamlanıp noter tasdik ettikten sonra da pastayı herkese ikram edeceğiz, ister yesinler ister birbirlerine atsınlar” diye konuştu.

BAKLAVAYI ÇALSANIZ BİLE 5 LİRAYA SATAMAZSINIZ
İzmir’de çok ucuz fiyatlara baklava satan işletmeler olduğunu ancak ucuz baklavanın insan sağlığı açısından risk taşıdığını ifade eden Yenice, “Festivalde bir Baklava sokağı da oluşturulacak. Dünyanın en büyük baklavasını yapan ekip de burada olacak. Baklava kültürünü tam olarak anlatılacak. İzmir’de bir lokanta açılıyor, baklavayı 5 liraya satıyor. Bunun imkanı yok, baklavayı çalsan 5 liraya satamazsın. Bu nasıl mümkün olabilir, insanların bunlara inanmaması lazım. Biz bu festivalde insanlara baklavanın nasıl olması gerektiğini anlatacağız” açıklamasını yaptı.

ENGELLEMELERLE KARŞILAŞTIK
Festival hazırlıkları aşamasında engellemelerle karşılaştıklarını belirten Yenice, “İzmirlilik ruhunu kaybetmiş insanların engellemeleri ile karşılaşıyoruz. İstanbul’da çok önemli bir firma ile anlaşıyoruz İzmir’e getirmek için. İzmir’de bir meslek örgütünün başkanlığını yapan bu isim o firmayı arayarak diyor ki gelenleri dikkate alma onlar hayalci insanlar diyor. Zamanı geldiğinde o kişinin ismini de açıklayacağım, utansın. Bu insan bizim mesleğimizi yaparak, bu sektördeki insanlardan para kazanarak geçimini sürdürüyor. Bu durumda bile bize engel olamadı ve o firma bize sponsor olma kararı aldı. Bu sektörün canlanması, büyümesi, sektörün refaha ulaşması neden rahatsız ediyor” dedi.

ODALARA DENETLEME YETKİSİ VERİLMELİ!
Sağlık açısından risk oluşturan gıdalar üreten ve satan işletmeler konusunda önemli açıklamalarda bulunan Yenice, “Bu konuda oda da başkan da bir şey yapamaz. Bizim yetki sınırlarımız belli, denetleme ve kontrol yetkimiz yok. Biz ihbar edebiliriz sadece. Ben çorbacı İsmet Usta’nın oğluyum, seçilmiş bir insanım ben, atanmış değilim. Bana neden yetki verilmiyor, o zaman bakanlığın yetkilileri gerekeni yapacak. Et için savaş çıkacak bu ülkede neredeyse. Bakarsın dışarıdan 3-5 liraya baklava, nasıl olur diye gidip denetlersin. Bütün gün orada oturup şikayet gelmesini bekliyorlar. Arada bir ellerine 10 tane lokantayı alıp denetliyor. O listede olanlar zaten kayıtlı işletmeler, kayıtlı olmayanları denetlesenize. O kayıtlarda yok diye denetleyemiyorlar. Biz bizlere yetki verilmesini istiyoruz, en azından yapılan denetimler sırasında bizleri de yanlarında götürmelerini istiyoruz. Saat 12’de bir lokanta denetlendiği zaman her yerde bir eksik bulunabilir, çöp kutusunun kapağı açık bırakılmış olabilir” diye konuştu.