Mehmet KARABEL
Zeytinyağı, neden hayatın kendisidir?
20 Ocak 2021 Çarşamba

Tam 33 yıl boyunca…

Tatil, bayram demedi…

TARİŞ Zeytin ve Zeytinyağı Birliği’nin yıldızını parlattı…

Zeytinyağı…

Onun döneminde “altın” yağ oldu…

Zeytin itibar kazandı…

Zeytinyağının aslında “ilaç” olduğu keşfedildi…

Altın sıvıyı her sabah bir kaşık içmemizi tavsiye eden…

İlk O’dur…

İflah olmaz bir “kooperatif sevdalısı” olarak…

TARİŞ’in tarihine geçmiştir…

Benim yakıştırdığım unvan ise…

“Zeytinlerin Efendisi…”

Adı; Cahit Çetin

Türkiye’nin “Zeytini keşfettiği” son 50 yılın…

Abide üreticisi…

Edremit’in, Türkiye’ye hediyesi…

***

Üç yıldan fazladır medyadan uzak duran…

“Zeytinlerin Efendisi”ne göre…

Zeytin ve zeytinyağı üretiminde…

Hala…

İspanya, İtalya, Yunanistan ve Tunus’un arkasından geliyoruz…

Suriye iç savaş yaşamasa…

Kafadan altıncı sıraya yuvarlanacağız…

Anlayacağınız…

Zeytine hala “deli gibi aşık” olamamanın…

Dayanılmaz hafifliğini yaşıyoruz…

***

Aslında 2020-2021 sezonu için garip bir durum var…

Ülkede zeytin ağacı sayısı artıyor; ne güzel…

Gelgelelim…

Zeytin ve zeytinyağı üretimi aynı oranda artmıyor…

Hatta azalıyor…

Asıl, buraya dikkat edilmesi gerekiyor…

Çünkü…

Ölmez Ağacı’nın meyvesi ve yağı öyle kıymetli ki…

***

Hayatını zeytine adayan Cahit Çetin’in…

Yeni nesile zeytinyağının faydalarını dile getirirken…

“Şurup gibi sabah-akşam birer kaşık için…” diyor…

Nedenini şöyle sıralıyor:

“Zeytinyağını her sabah bir kaşık içme alışkanlığı aslında üretici arasında yaygındır… Özellikle bağırsak florasını düzenler… Şöyle düşünün; çiftçi bunu böyle yapıyorsa mutlaka denenmiş, sınanmıştır… Tıbbi yönünü araştırmak uzmanlara düşer… Çocukluğum zeytin ağaçları arasındaki bir köyde geçti… Ege’nin köylerinde zeytinyağı nimettir… Ben zeytinle büyüdüm… Nelere yaramaz ki! Öncelikle karnını doyurur… Cilt ve saç bakımı zeytinyağı ile yapılır… Yanık tedavisine birebirdir… Güneş losyonu yerine kullanılır… Aydınlatmada, sabun yaparak temizlikte kullanılır… Zeytinyağı hayatın kendisidir…”

***

Atasözü gibi vallahi…

Cahit Çetin diyor ki:

“Zeytinyağının insan sağlığına katkılarını dünya artık tartışmıyor bile… Çünkü, gözle görünüyor her şey… Zeytin ve zeytinyağının yoğunlukla tüketildiği bölgelerde insanlar daha uzun yaşıyor, ilaç ise daha az tüketiliyor…”

***

“Zeytin üreticisini sevindiriyor mu?” sorusuna…

Cahit Çetin’den anlamlı bir cevap geliyor:

“Üretici, tüketicinin satın alma imkanlarını daima dikkate alır… Ancak, çiftçinin sadece o ağaçlardan elde ettiği zeytinin geliriyle yaşadığı gerçeğini unutmamak gerekir… Çiftçinin yaşayabilecek kazancı olmalı ki, tüketici de ürüne ulaşabilecek imkanını yakalamalı… Bu denge ancak destekleme ile gerçekleşebilir... Batı ülkelerinde de yapılan da budur… Üretici market fiyatlarıyla ilgilenmez bile… Tüketici de alım zorluğu çekmez…”

***

Merkezi hükümetler neden bugüne kadar esaslı bir zeytinyağı politikası hayata geçiremedi, diye soracak oldum… Cahit Çetin, sözünü sakınmadı:

“Aslında ülkemizin zeytinyağı politikası var… Ancak bunu yardımcı politikalarla desteklemek gerek… Eksikliklerinin giderilmesi şart… Mesela; ikide bir madencilik yasası tehdidi ile karşılaşmaması lazım… Bu ayrıntı, zeytin üreticisinin umudunu kırıyor, heyecanını düşürüyor…”

***

Bitiriyoruz…

Zeytin ve Zeytinyağı’nda hedeflere…

Ancak üretici emeğinin karşılığını alırsa ulaşılır…

Peki…

Egeli çiftçi bu kazancı yakalayabiliyor mu?

Şimdilik bunu söylemek zor…

Tamam, bir miktar üretim artışı var…

Ancak…

Beklenen düzeyde olması için…

Zeytincinin daha çok “güven verici” politikalara ihtiyacı var...

Öyle değil mi, Cahit Başkan?

Nokta…

Sonsöz: “Yani, öylesine ciddiye alacaksın ki yaşamayı, 70’inde bile mesela, zeytin dikeceksin… / Nazım Hikmet…”

Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
Toplam 3 yorum var, 3 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
Yılmaz Atlıhan 22 Ocak 2021 Cuma 12:04

Söylediklerinin tamamen doğrudur. Bende hep soğuk sıkım zeytin yağ kullanmaktayım.

Yorumu oyla      0      0  
Hüseyin Smi Yasa r 21 Ocak 2021 Perşembe 12:16

CAHİT BASKA N Hep dpğruları Söylemiştir 12 yıl Beraber çalışmışlımız olmuştur .Kendi menfatların önce Tariş menfatlarını düşünürdü. DUAYYEN BİRİSİ OLUP KENDİSİNE SABA HLARI ZEYTİN YAĞININ KAVANOZ İÇİNE KUDRET NARI DOĞRANMIŞ BİR ÇORBA KAŞIĞI İÇMESİNİ.ONUN YANINDA HERKESE KALP KANSER HASTALİĞI OLMAZLAR ÖNERİYQRM. BU MEYANDA MİLASIMIZIN ZEYTİN YAĞININ A.B.DE COĞRAFİ İŞARET ALMASINDA EMEĞI GEÇEN BAŞTA TİC.ODA BAŞKANI REŞİT ÖZER.E EMEĞİ GEÇEN KİŞİLERE MİLASLILAR ADI NA TEŞEKKÜR EDİYORUM.HERKEZE SAĞLIKLI YILLAR DİLİYORUM. HÜSEYİN SAMİ YAŞAR MİLAS

Yorumu oyla      0      0  
Şerafettin zeyrek 20 Ocak 2021 Çarşamba 19:07

Lokma dönümünde çiçek yağı kullanılıyor. Niye belli oranda zeytin yağı kullanılmıyor.

Yorumu oyla      0      0  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Umut vere vere nereye kadar!
Cumhur BULUT
Cumhur BULUT
Sinek Ekrem ve Pagos Tunç’un tiyatrosu
Filiz SEZER
Filiz SEZER
Bilge insandan yapay zekaya
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Tencerenin deviremediği…
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Gırtlağa kadar battık bu 'hobi bahçeleri'ne!
Işıl Öztürk BULUT
Işıl Öztürk BULUT
Eğitimde yepyeni bir çağ başlıyor
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
Rakamların dansı!
Melek ERYAZICI
Melek ERYAZICI
Tünelin ucundaki ışık: Toplumsal cinsiyet eşitliği söylem birlikteliği
İhsan Özbelge ÖZDURAN
İhsan Özbelge ÖZDURAN
Dilek...
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Bu cezalar Google Amca’yı üzer mi?
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva