Muhittin AKBEL
Peynir, neden bu kadar pahalı?
17 Ekim 2020 Cumartesi

Piyasada peynirin de freni tutmaz oldu.

Fiyatları durdurabilene aşkolsun.

Şarküteride 45 liraya da peynir var, 90 liraya da...

İthal  peynirlere yan gözle bile bakamıyoruz.

Öyle ya, onların fiyatı 120 liradan başlıyor, 250 liraya kadar çıkıyor.

Peynir neden bu kadar pahalı?

Bu işin ehli olanlara sorduk, "Nedir bu peynirdeki pahalılığın sebebi?" dedik.

Çok ilginç cevaplar aldık.

***

Bir ay içinde belki iki sefer, aynı peyniri aynı fiyattan alabiliyoruz.

Ama üçüncü kez, aynı fiyattan almak mümkün değil.

Bir bakmışız, üç lira, beş lira artmış!

Örneğin tulum peyniri bir ay önce 57 liraydı, bugün 65 lira.

Ezine peynirinin fiyatı, insaflı esnafın tezgahında 58 liradan 65 liraya yükselmiş.

***

Üreticinin çiğ sütü, bir yıldır, hep aynı fiyattan, 2 lira 30 kuruştan toplanıyor.

Tek kuruş bir artmamış, üretici fazladan hiçbir şey kazanmamış.

Fakat bir yıl içinde peynir fiyatı, yüzde 50 civarı arttı.

45 liralık peynir, oldu 65 lira...

Üretici, haklı olarak yeni dönemde çiğ süte zam bekliyor.

Süte zam geldiğinde, peynir fiyatlarının, süte zam bahanesiyle ekstra zamlanacağını bilmek için müneccim olmaya gerek yok.

Süt fiyatı değişmediği halde peynire yüzde 50 zam yapan sektör, sütü biraz daha pahalıya aldığında peynire kanat takıp uçuracağından hiç şüphemiz yok!

***

Dededen toruna mandıracılık yapan bir firmanın sahibi arkadaş, çeşitli AVM'lerde, mağazalarda gördüğümüz yüksek rakamlı etiketlere inat, şunları söyledi:

"Birinci sınıf klasik tulum peynirinin fiyatı da 45 lira.

En pahalı eski kaşar, 65-75 lira aralığında.

Birinci sınıf, en az 6 ay dinlendirilip olgunlaştırılmış beyaz peynir, 45 lira.

Bizim fiyatlarımızla, o tezgahlardaki fiyatları karşılaştırdığımızda aradaki farkı gördükçe, vatandaş açısından üzülüyoruz.

Çünkü bir kilo kaşar için 10-12 litre süt gerekir.

Bir kilo beyaz peynir, 13 litre sütten yapılır.

Bu ürünü, 6 ay soğuk hava deposunda dinlendirince, maliyeti, 25-30 liradır.

Haydi diyelim, 35 lira olsun.

Bunu 65 liraya satmak, insafsızlıktır.

Normalin üzerinde kar marjıyla satmak, esnaflığa yakışmaz."

***

Bir şarküteri sahibi arkadaş da bakın neler diyor:

"Lor, geçen yıl 10 liranın altındaydı. Geçen ay 15 liraydı, bugün 18 lira.

Tulum peyniri, bir ayda 6 lira zamlandı.

Beyaz peynirin fiyatı, bir ayda 7 lira arttı.

Vatandaş, yükselen fiyatları görünce, haklı olarak söyleniyor.

Biz satıcılar da fiyatların yükselmesinden şikayetçiyiz.

Hem sürümden kaybediyoruz, hem de vatandaşın tepkisiyle karşı karşıya kalıyoruz."

**

Peynir piyasasının hali böyle.

Peki, ucuz peynir yok mu?

Olmaz olur mu? 20 liraya bile peynir bulabilirsiniz.

Uzmanlar, peynir alırken bazı şeylere dikkat edilmesi gerektiğini söylüyor:

"Peynirin tazesi, makbul değildir. Mutlaka, en az 6 ay dinlendirilmesi gerekir.

Peynir, 6 ay dinlendirilmeyip, 5. ayda açılırsa, olgunlaşmayacağı için aradığınız lezzeti bulamazsınız.

Bugün 45 liradan aşağıya fiyattan satılan peynirlere, itibar etmeyin.

O peynir, ya hileli bir üründür, yada olgunlaşmadan satıldığı için ucuzdur."

***

Peynir, ekmek, zeytin...

Kahvaltıların bu muhteşem üçlüsü, birbirine küsmüş gibi.

Tabaktaki zeytin sayısı azalmış, peynirin hacmi küçülmüş.

Herkeste aynı korku var.

Son dönemdeki kontrolsüz fiyat artışı devam ederse...

Peynirin, kahvaltı masalarından ışınlanıp kaybolacağından endişe ediliyor.

Peynirin kontrol edilemeyen fiyat artışını dizginleyecek bir babayiğit yok mu arkadaş!

Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
Toplam 1 yorum var, 1 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
Ucuz ne var ki? 17 Ekim 2020 Cumartesi 14:16

Ucuz bir şey yok ki peynir ucuz olsun. Turkiye'de özellikle ithal ürünlerin ucuzu döviz kuru, vergiler yüzünden bizde pahalıya satılıyor. Örneğin, ABD fiyatı 650-1000 dolar olan bir telefon bile bizde 8-10 bin, 10-15 bin aralığında satılıyor. Alım gücü inanılmaz düşmüş durumda. Plastik , uyduruk telefonlar bile 3-5 bin bandında satılıyor. İthal ürünleri geçtim 10 tane yumurta bile 15-20 lira olmuş. Daha ucuzu elbette ki var ama kodu genellikle 3 numara oluyor. Al da ye!

Yorumu oyla      2      1  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
Harun ÖZDEMİR
Harun ÖZDEMİR
İbn-i Haldun, Machiavelli’nin neyi olur
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
İnsan yerine konulmanın mutluluğu!
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Kıbrıs (2)
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Rehavet içindeyiz… Bu korona gitmez!
Serdar DEĞİRMENCİ
Serdar DEĞİRMENCİ
Sözcü
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Ormanda yangın çıkarsa…
Hanzade ÜNUZ
Hanzade ÜNUZ
Hey dönerci...
Neşe ÖNEN
Neşe ÖNEN
Sevgili Bekir Coşkun anısına
Rifat ÖZER
Rifat ÖZER
Altın adam
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Siyasi haller
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva