Nedim ATİLLA
Coğrafi işaret palavradan bir şey mi?
14 Ekim 2019 Pazartesi

Gerçek gıda peşindeki gönüllülerin tespiti ile başlayalım: İnsanlık, girdiği sanayileşme, modernleşme ve kentleşme sürecinde, giderek hem kendisine hem de doğaya yabancılaşmış, gıda üretim süreçlerinden büyük ölçüde el ayak çekmiştir. 21. yüzyılda gıda evin arka bahçesinden değil, büyük çoğunlukla süpermarket raflarından temin edilir hale gelmiştir.

Köylerimiz dahi küresel pazarın bir parçası olmuş, yumurta, süt, peynir, ekmek, üretilmez hale gelmiştir. Köylerde “köy yumurtası var mı?” diye sorduğumuzda “yok, biz de bilmenemarketten alıyoruz” cevabı ile karşılaşıyoruz.

Meselenin içinde eğitim sistemi de var: Sadece rekabetçi bireyler yetiştirmeye çalışan sistem, ne kendine yeterli insan yetiştirebiliyor, ne de geleneksel üretim ve yaşama kültürümüz hakkında donatıyor çocuklarımızı, gençlerimizi.

Ve bu insanların beslenmesi… Bu insanlara sunulan ürünlerin önemli bir bölümünde kelimenin tam anlamı ile sahtecilik hüküm sürüyor.

Son yazının kaldığı yerden devam ediyorum. Gıda ve Orman Bakanlığı geçen cumartesi bir açıklama yaptı… Bakanlık açıklamasında “ülkemizde gıda güvenilirliğinin sağlanması, gıdalarda taklit ve tağşişin önlenmesi, kişilerin sağlığının ve tüketici menfaatlerinin korunması ile sektörde haksız rekabetin engellenmesi amacıyla gıda ve gıda ile temas eden madde ve malzemelerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarında resmi kontrol faaliyetleri Bakanlık olarak büyük bir titizlikle yürütülmektedir” deniyor ve sahtekârların tam listesi açıklanıyordu. Bazı medyanın aradan üç gün geçmesine rağmen hâlâ görmediği bu listede 618 fima var! Altıyüzonsekiz sahtekâr firmadan bin küsur da ürün!

Bu yazıda yağ sahtecilerinden söz edeceğim.

Geçenlerde “coğrafi işaret palavra mı?” diye sormuştum bir yazıda… Son liste ülkemizde ilk kez coğrafi işaret alan Ayvalık zeytinyağının nasıl üstünde çiğnendiğini gösteriyor. Üçü Torbalı’dan, diğerleri Çanakkale ve Aydın’dan altı sahteci“Ayvalık” adıyla yağ sürmüşler piyasaya ama içine zeytinyağı diye tohum yağı koymuşlar.

Burada Bakanlığın tavrı yetmez Ayvalık Ticaret Odası’nın da coğrafi işaretin sahibi olarak devreye girmesi ve dava açması lazım bu sahtelere… Bakanlığın açıkladığı listede başka coğrafi işaret almış ürünlerin de adını görüyorum. O zaman bu coğrafi işaret işinin bir palavra halinden çıkarılıp dünyadaki benzerleri gibi olması lazım.

Değerli okurlar, ille de Ayvalık yağı yiyecekseniz üzerinde Ayvalık yazan her yağa inanmayın, ciddiye almayın. Şişenin ya da tenekenin üzerini okuyun bit kadar yazan yerlere bakın nerede üretilmiş? Ayvalık’ta üretilmediyse o yağ Ayvalık yağı değildir.

Ayrıca “Ada” adı kullanılarak Kuşadası’na gönderme yapılan yağlarda da tohum yağı çıkmış. Şaşırdık mı?

Bu arada geçen listelere göre sayıları azalan Akhisar’ı padişah adına gönderme yapan bir sahte ile güzelim Anadolu adını kullanan bir başka sahte temsil ediyor. Hünkarmış. Ürünün adından muhafazakar bir insan olduğunu tahmin ettiğim bu arkadaşa hemen Kuranı Kerim’den “Tin” suresini okumasını öneriyorum. Bu iki firma hakkında Akhisar Ticaret Borsası’nın ne yapacağını merak ediyorum.

Sahteciler arasında hatırı sayılır Hataylı Antakyalı var. Bu mesele daha da uzun… Çok sayıda Bursalı var.. Ankaralı var. Şairin dediği gibi, dört yanımız…

Aydın’ın küçücük Köşk ilçesindeki sanayi bölgesini üç sahte sızmacı temsil ediyor. Aydın Sanayi Odası’nın ne yapacağını merak ederim bu şirketler hakkında…

Her taşın altından çıkan Soliya (Torbalı’da) diye bir firma var. Onlarca üründe sahtecilikleri tespit edilmiş. Genellikle tohum yağı sokuşturmuşlar. Bunlara ayrıca gıcık oldum. Neden derseniz kâr amacı gütmeyen aynı adlı bir uluslararası eğitim organizasyonu var. Yazıktır.Her önünden geçişimde dolup taştığını şaşırarak gördüğüm Meşhur Köfteci de zeytinyağına prina karıştırmış. Yazıktır.

Bizim evlerimize hiçbir zaman girmeyen ayçiçek yağında da sahtecilik diz boyu. Ayçiçek zaten tohum yağı… Bu tohum yağının içine daha ucuz olduğunu anladığımız büyük olasılıkla soya, pamuk yağı falan eklemişler. Firmalar arasında İzmir Torbalı’dan biri başı çekiyor, Aydın Efeler, Hatay Erzin’den, İzmir Bornova ve Kemalpaşa’dan, Gaziantep’ten, Ankara’dan sahteler var listede…

Ama listenin en dramatiğini çok uluslu market şirketi Carrefour’un raflarından alınan bir zeytinyağı örneği (Efendibilmemne üretmiş yağı fason olarak) oluşturuyor. Raf ömrü dolmuş yağları sokuşturmuşlar içine. Ben demiyorum, koskoca bakanlık diyor.

Sahteciler listesinin en uzun bölümünü yağcılar oluşturuyor. Bu kadar sahte yağı nasıl ürettikleri de başlı başına bir anti-başarı öyküsü aslında.

Ne yapacağız? Bilmediğimiz yağı almayacağız. 

Bu mevzuyu yazmaya devam edeceğim…

Yazdır   Önceki sayfa   Sayfa başına git  
YORUMLAR
Toplam 4 yorum var, 4 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 
Suha 15 Ekim 2019 Salı 23:50

Mutfakta en büyük tüketim yağ..sahtekarlık had safhada..pamuk yağını ayçiçek yağını atta palm yagini zeytinyağına katıyorlar.. gerçek zeytinyağı buzdolabında 1-2 gün-de donar..donmuyorsa içine başka yağlar karıştırılmıştır.. o nedenle 1 itresi 20_25 liranın altındaki her yağ hilelidir..

Yorumu oyla      1      0  
Cagatay ozcan kokulu 15 Ekim 2019 Salı 20:58

Nedim Atilla''nin yurehine ve kalemine saglik.yazik ki, ne yazik. Sahtekarlik gida ticatetinin yeni sekli oldu..dehsete dustugimuz:, siyasi otoritenin bunu gormemezlikten -bilmemezlikten gelmesidir. Tuketiciye tavsiyemiz Tarimsal amacli koopertif urunlerine yonelsinler. Yerel yonetimlerden kooperatif urunlerinin satin alabilecekleri organizasykonlara Katki saglamisini iistesinler. Uretici tarim koy kooperatifleri ile bu gida teroru ancak bitirilebilinir. Bu yapilirsa bitirilir. Ancak zaman alacagi kesin. Altatilan, zehirlenen. Gozunu acmasi gerekiyor.

Yorumu oyla      1      0  
Ercan yüksektepe 15 Ekim 2019 Salı 08:01

Çok kötü durum başkanlık ve meslek kuruluşlarıdaha etkili mücadele etmeli cezalarda caydırıcı olmalı

Yorumu oyla      1      0  
orhan keskinsoy 14 Ekim 2019 Pazartesi 12:04

Üstadım. İnternette Ayvalık bilmam ne Z.Yağı diye yazıyor. Fiyatı da uygun. Önce Ayvalık'tan bir dostumu aradım. Sordum. Bunlar Ayvalık Z.Yağı değil dedi. Sonra bana Ayvalık'ta üretilen birkaç yağ markası verdi. Bir de ne göreyim. Ayvalık yağlarının fiyatı ötekinin iki katı. Dediğiniz gibi,mutlaka yağ ve bal gibi ürünler,özellikle işlenmiş et ürünleri(hiç yememek daha doğru) mutlaka bilinen markalardan almak gerekiyor. selam ve sevgiler

Yorumu oyla      1      0  
FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
Ümit YALDIZ
Ümit YALDIZ
Yeni parti, yeni siyaset üzerine...
Oya DEMİR
Oya DEMİR
İzmir’de iyilik var
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Seçme ve seçilme hakkı
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
Mandalinadan sonra kiraz da kurutulacak
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
‘İyi hal indirimi’ ile nereye kadar?
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
Gökdelen meselesi
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Tarım Şurası’na çağrılsaydım ne derdim?
Aylin AKDOĞAN
Aylin AKDOĞAN
İzmir-İN
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Herkesin haklı olduğu zamanlardayız
Erkan SEVİNÇ
Erkan SEVİNÇ
Haklı haksız çok geliyorlar üstüme!
ÇOK OKUNANLAR
SPOR CAFE
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva