HABERLER>TARİFLER
28 Mart 2017 Salı - 09:50

Turhal Bez Sucuk (EIbiseli Sucuk)

Bu doğal katkısız sucuğun tarifini Tokat Turhal resmi internet sitesinden sizler için aldım. Denedim ve çok beğendim. Teşekkürlerimle paylaşıyorum..

Turhal Bez Sucuk (EIbiseli Sucuk)

MALZEMELER

800 gr dana eti
200 gr koyun eti
130 gr kuyruk yağı 1/4 gr kırmızı biber
O /5 gr karabiber
4/5 gr tuz
1 gr kimyon
1 gr yenibahar
1 gr tarçın
1 gr karanfil
3 diş sarımsak
Not: Baharatları damak zevkinize göre belirleyebilirsiniz.
Bez torba (25 cm-8 cm 5 adet) boyasız beyaz bez

YAPILIŞI

Et kuşbaşı doğranarak baharatın içerisinde bir gün süreyle buz dolabında bekletilir. Daha sonra çekilerek kıyma haline getirilir. Kıyma haline getirilmiş iç, hazırlanan bez torbalara bir huni yardımıyla doldurulur. Daha sonra bir merdane yardımıyla içinde hava kalmayacak şekilde üzeri düzeltilir.
Ağzı sıkıca bağlanan torbalar rüzgar alabilecek bir yere asılarak beş gün kurumaya bırakılır. Beşinci günün sonunda tekrar merdanelenip iki gün daha asılır.
Bu yedi günlük süre içerisinde baharatını alan etin rüzgarın da yardımı ile içerisindeki suyu çekilmiş olur. Sucuk kendine has lezzeti ile yemeğe hazır olur. (Nurhayat TALAY)

 
Tarık Dursun K. Yazar Evi İpekçi'yi ağırladı
 
Büyükpark’a bir özel mekan daha: Çınar Evi
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Nohutlu işkembe
Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir nohut… Peki siz nohutu ...
Kek ekmek
Mısır unlu kek ekmek tarifimiz var. Bu tavuk zincirleri menülerinde bisküvi ...
10 dakikada su böreği
Su böreği lezzetli ama zahmetli bir yemek. Ama işin kolayı da var. Hamur ...
 
Enginar tarifleri
Şimdi enginar zamanı. Bu şifalı aynı zamanda lezzetli sebzeyi derin dondurucuda ...
Lolaz pilavı
Lolazlı pilav denince akla ilk gelen şehrimiz Gaziantep'ten başkası değildir. ...
Pratik yüzük çorbası
Çok kolay bir çorba tarifi vereceğiz bugün. Adana yöresine ait olan yüzük ...
 
Peynirli kolay su böreği
Su böreği sevenler için yapılışı oldukça kolay peynirli su böreği tarifi ...
Baklalı enginar
Bakla ve enginar mevsimine girdik… Pazarlarda artık kolayca bulabileceğiniz ...
Dünyanın en kolay pastası
Yapımı kolay, malzemesi az ama lezzetli tarifler benim en sevdiklerim. ...
 
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Olmak ya da sahip olmak
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Seçime doğru
Engin ÖNEN
Engin ÖNEN
Çeşme’de rant oyunları
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Bize ‘barbar’ diyene bakın!
Dr. Berna BRIDGE
Dr. Berna BRIDGE
Birleşik Krallıkta normalleşme başlarken 'Baş Danışman' krizi bakanın istifasını getirdi
Muhittin AKBEL
Muhittin AKBEL
Kuş profesörünün kalbi Kuş Cenneti'nde kaldı!
Şakir SARIÇAY
Şakir SARIÇAY
Tütün üreticisi 35 TL istiyor
Ender ALDANMAZ
Ender ALDANMAZ
Troll siyaseti
Nedim ATİLLA
Nedim ATİLLA
Aşı bulundu bulunacak!
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Yunanistan Devleti’nin ‘Kemalist sürüler’ nitelendirilmesini şiddetle kınıyorum
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva