17 Mart 2017 Cuma - 11:36

Nohutlu işkembe

Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biridir nohut… Peki siz nohutu hiç işkembeli denediniz mi? Buyurun tarifine…

MALZEMELER
2 bardak nohut
Yarım kilo işkembe
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI
Nohut akşamdan bir kaşık tuzlu suda ıslatılır. 12 saat sonra bol su ile haşlanıp süzülür.
İşkembe sıcak suyla ve bir bıçakla iyice kazınarak temizlenir. Suda iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Süzülerek kenarı alınıp soğuyunca kare küçük parçalar halinde doğranır.
Yemeklik doğranmış soğan zeytinyağı ile kavrulur , salça ce tereyağı ilave edilir. Haşlanmış nohut da işkembe ilave edilip 3 su bardağı sıcak su ilave edilir pişmeye bırakılır. Bu güzel tarif için Seval Karaoğlan'a teşekkür ederim. Afiyet olsun. (Nurhayat AKIN TALAY)

FETÖ'nün 'sır kutusu' 8 aydır aranıyor!

Bornova Belediyesi’ne ‘3 altın ödül’ birden!

YORUMLAR

Toplam 2 yorum var, 2 adet görüntüleniyor. Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.