HABERLER>SAĞLIK
7 Haziran 2019 Cuma - 19:02

Midye zehirlenmesine dikkat!

Midye dolma sevenleri bir oturuşta onlarcasını yiyebilir. Özellikle sahil beldelerinin vazgeçilmezidir. Ancak çok sevilen midye dolma nedeniyle zehirlenme vakaları da görülüyor.

Midye zehirlenmesine dikkat!

Bodrum'da son 4 günde midye dolma yiyen 50 kişi zehirlendi. Bodrum Belediyesi, tezgahta midye satışını yasakladı. Midye zehirlenmesiyle ilgili merak edilenleri Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Atakan Yeşil cevapladı.

MİDYE ZEHİRLENMESİ NEDEN KAYNAKLANIYOR?
Sıcak bölgelerde besinlerin bozulması, bakterilerin çoğalması daha kolay oluyor. Birinci faktör budur. İkincisi, deniz ürünleri besin zehirlenmesine en çok neden olan yiyecekler. Midyenin içerisinde bulunan ve biriken bakteriler çeşitli nörotoksinler salgılayarak gıda zehirlenmesine yol açabiliyor. Her tatil sezonunda görüyoruz zaten. En önemli nedeni de hijyen eksikliği. Yeterli hijyene dikkat edilmemesi, taşınma, depolanma esnasında hijyenik problemler oluşabiliyor. Çok basit düşünülebilir ama el hijyeni çok önemli.

MİDYE ZEHİRLENMESİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Gıda zehirlenmesi genellikle karın ağrısı, ishal, bulantı, kusmayla kendini belli eder. Midyenin bunun dışında özel bir durumu var. Bakteriler içeride bekleyip nörotoksin denen bir toksin salgılıyor. Bu nörotoksinin diğer besin zehirlenmeleri şikayetlerine ek olarak uyuşma, baş ağrısı, halsizlik, ciddi derecede bilinçsizlik hali hissettiriyor.

MİDYEDEN ZEHİRLENENLER NE YAPMALI?
Genel olarak gıda zehirlenmeleri hiçbir şey yapılmasa da bir iki gün içinde kendiliğinden geçer. Bu süreçte bol bol su içmek gerekiyor. Ancak midye gibi özellikle nörotoksinin neden olduğu zehirlenmeler farklı belirtiler verdiği için mutlaka hastanelere başvurmaları gerekiyor.


MİDYE SEVENLER NELERE DİKKAT ETMELİ?
Çok sıcak havada tercih etmemelerini öneriyorum. Özellikle açıkta, tezgahlarda satılan midyelerin ne kadar bekletildiğini bilemeyiz. Hangi hijyenik koşullara uyulduğu, içinde hangi ürünlerin kullanıldığını bilmediğimiz yerlerden midye yemek doğru değil. Güvenilir, kontrol edilebilir restoranlarda midye yenilebilir.

MİDYE GİBİ ÖZELLİKLE SICAK HAVALARDA GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ TAŞIYAN BESİNLER NELERDİR?
Her türlü besin gıda zehirlenmesi yapabilir. Hijyen kurallarına uyulmamış, uzun süre açıkta ya da sıcakta bekletilen gıdaları tüketirken dikkat etmek gerekiyor. Örneğin; süt ve süt ürünlerinde çok çabuk üreyebilen bakteriler var. Dondurma, konserve ürünler hatta depolarda uzun süre bekleyen su bile gıda zehirlenmesine neden olabilir.

 
Kavgaya müdahale ederken yaralanan polis şehit oldu
 
Türkiye'den Güney Kıbrıs'a tepki: Kabul edilemez!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kansere rağmen ikiz doğurdu
İzmir'de, meme kanseri tedavisinin ardından doktorların "hamile kalamazsın" ...
8 yaşındaki Barış mucizeyi gerçekleştiriyor
İzmir'de doğum sırasında beyninin oksijensiz kalmasına bağlı olarak serebral ...
Süt ürünlerinin ömrünü yüzde 25 uzattılar
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Veteriner Fakültesi'nde öğretim üyeleri ...
 
Grip sanılan çocuğun akciğerinden fıstık çıktı!
İzmir'de ailesinin öksürük ve hırıltı şikayetiyle götürdüğü hastanede ...
Kansere yakalandı, torun sevgisiyle yaşama tutundu
Mide kanseri teşhisi koyulduktan sonra uygulanan sıcak kemoterapi yöntemiyle ...
O rahatsızlığı olanlara 'baklava' uyarısı
Prof. Dr. Özdemir, "Baklava gibi şerbetli tatlılar az da olsa tuz içerir. ...
 
El titreme hastalığında erken teşhis
Siirt Üniversitesinde Esansiyel Tremor (el titremesi) hastalığında erken ...
Kalp ve tansiyon hastalarına bayram uyarısı
Prof. Dr. Özdemir, "Baklava gibi şerbetli tatlılar az da olsa tuz içerir. ...
Öykü Arin'e babadan umut ışığı... Nakil yapıldı
Antalya'da löseminin ender görülen türü Juvenil Miyelomonositik Lösemi ...
 
Cemil DİRİM
Cemil DİRİM
İzmir’e örnek yatırım
Hüseyin ASLAN
Hüseyin ASLAN
Gençleri kaybediyoruz...
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Büyük uzlaşmaya doğru
Harun ÖZDEMİR
Harun ÖZDEMİR
İstanbul’daki seçimin olası sonuçları
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Prof. Dr. Mustafa KAYMAKÇI
Tarımda ulusal güvenlik sorununa nasıl gelindi?
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
Vicdan
Nuray KAYA
Nuray KAYA
Sağlık Bakanlığı neden açıklama yapmıyor?
Rifat ÖZER
Rifat ÖZER
Savonarola'lar
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
İstanbul ve seçim…
Hanzade ÜNUZ
Hanzade ÜNUZ
Tıraş zamanı...
ÇOK OKUNANLAR
SPOR CAFE
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva