HABERLER>EKONOMİ
15 Mart 2019 Cuma - 12:56

Lokantalarda tuz ve şeker rafa kalkıyor

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, Sağlık Bakanlığıyla aşırı tuz ve şeker kullanımının azaltılmasına ilişkin imzaladıkları protokol sonrasında tuzu artık masalarda barındırmayacaklarını söyledi. 

Lokantalarda tuz ve şeker rafa kalkıyor

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Bas?kanı Aykut Yenice, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "As?ırı Tuz ve S?eker Kullanımını Azaltan Lokantacılar ve Pastacılar Protokolu?" sonrasında sektördeki ustalara tuz ve şekeri azaltmaları yönünde eğitimlerin verilmeye başlandığını belirtti.

İmzalanan protokolün 3 yıllık bir çalışmanın ürünü olduğunu, tuz ve şeker konusunun ülkenin geleceği için çok büyük önem arz ettiğini vurgulayan Yenice, "Dünya Sağlık Örgütünün belirlemiş olduğu gıdalarda günlük bir çay kaşığı tuz kullanılabilir' limitinin Türkiye'de 2 kaşığın üzerinde olduğuna dikkati çekti.

Protokol sonrasında gıdalarda tuzun azaltılması için birinci etap çalışması olarak sektör temsilcilerini eğitmeye başladıklarını dile getiren Yenice, federasyona bağlı ülke genelindeki 104 odanın bu çalışmayı yaptığını, otellerde çalışan aşçıların da bu kapsamda eğitileceğini söyledi.

"Masada tuzu barındırmayacağız"

Tüketicilerin yemeği tatmadan önce hemen tuz attığını dile getiren Yenice, şöyle konuştu:

"Önümüzdeki günlerde kurulacak ekiplerle iş yerlerimizi gezeceğiz. Bu konuda afişleme çalışmaları ve broşürlerle halka ulaşmak konusunda ikinci etap çalışmaları yapacağız. Yıl sonuna kadar çok önemli verilere ulaşacağımızı düşünüyoruz.

Tüketici anlamında ilk zamanlarda bir takım zorluklar olacak. Masada tuzu barındırmayacağız. Dükkanımızın bir yerine koyacağız. Eğer isteyen bir müşterimiz olursa biz ona servis yapacağız. Bunun yanında müşterilerimize tuzun zararları hakkında da kısa bilgilendirmelerde bulunacağız." 

"Tuzu yarı yarıya indirdik"

Aşçı Mümin Özgür ise yarım asırdır aşçılık yaptığını, imzalanan protokol sonrasında talimatlar üzerine tuz kullanımını yarı yarıya indirdiklerini belirtti.

Müşterilerin bu duruma yavaş yavaş alışmaya başladığını kaydeden Özgür, "Biraz tepki gösterenler de var ama memnun olanların sayısı fazla." dedi.

Müşterilerden Mehmet Gönen de uygulamanın çok gerekli olduğunu, tuzu yemeklerde farkında olmadan kullandıklarını dile getirdi. 

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'ya böyle bir uygulamayı başlattıkları için teşekkür eden Gönen, "Ben evimde tuzu azalttım ama dışarıda yediğimiz yemeklerdeki tuz miktarını bilmemiz mümkün değil. Uygulamayla bunun önüne geçilmiş olacak. Önce sağlık." diye konuştu. (AA)

 
Başkan Uğurlu'dan hodri meydan
 
İzmir'in o köyünde kıyasıya rekabet: 157 seçmen 6 aday!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Kritik işsizlik rakamları açıklandı!
Türkiye'de işsizlik oranı, Aralık 2018'de bir önceki yılın aynı ayına ...
Dolar güne nasıl başladı? İşte rakamlar...
Dolar kuru kademeli yükselişindeki dalgalanma bandında 5.45 - 5.40 arasına ...
Bakan Pakdemirli'den Torbalı'ya müjdeler
İzmir'in Torbalı ilçesinde üreticilerle bir araya gelen Tarım ve Orman ...
 
Sanayi üretim rakamları açıklandı
Sanayi üretimi ocakta aylık bazda yüzde 1 arttı, yıllık bazda yüzde 7,3 daraldı.
Dolar ve euro güne nasıl başladı? İşte ilk rakamlar
Dolar endeksinde iki gündür düşüş dün yerini hafif yükselişe bırakırken ...
Pamukkale Turizm için yeni karar!
İzmir 1. Asliye Ticaret Mahkemesi'nin konkordato talebini reddederek iflasını ...
 
İzmir'den seferler başlıyor: Atina yolcusu kalmasın!
İzmir'den seferler başlıyor: Atina yolcusu kalmasın!
Dolar güne nasıl başladı? İşte ilk rakamlar
Dolar/TL, S-400 meselesi nedeniyle Türkiye-ABD ilişkilerine yönelik endişelerle ...
'Dijital kasap' İzmir'den Türkiye'ye et satıyor
İzmir'in Torbalı ilçesinde, 3 kuşaktır kasaplık yapan Mehmet Günbey, sosyal ...
 
Nüvit TOKDEMİR
Nüvit TOKDEMİR
Değişmeyen sistem
Mehmet KARABEL
Mehmet KARABEL
‘İslam felsefesi’ uzmanı, iflah olmaz solcu başkan!
Serdar DEĞİRMENCİ
Serdar DEĞİRMENCİ
Merekçeli karar
Tayfun MARO
Tayfun MARO
Kuralsızlığın, keyfiliğin aleniyeti
Aylin AKDOĞAN
Aylin AKDOĞAN
İzmir-İN
Fatih YAPAR
Fatih YAPAR
Hesabı temiz olanın muhasebeden korkusu olmaz!
Ümit YALDIZ
Ümit YALDIZ
23 Haziran’ın şifreleri
Metin ÖNEY
Metin ÖNEY
Vazgeçmeyeceğiz
Hüseyin ASLAN
Hüseyin ASLAN
İstanbul’un değil Türkiye’nin seçimi
Nuray KAYA
Nuray KAYA
Kuşun kanadı
ÇOK OKUNANLAR
SPOR CAFE
ÇOK YORUMLANANLAR
GAZETE EGE'DE SONSÖZ
KünyeKünye İletişimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter Google+Google+ RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri
Maxiva